Kacang macadamia 100g - VIVIO

Kacang macadamia 100g - VIVIO

Kacang macadamia adalah buah dari pokok malar hijau dalam keluarga ikan perak yang tumbuh secara semula jadi di Australia. Dihargai oleh penduduk asli kerana kandungan asid lemak berharga yang tinggi. Ia ditemui oleh ahli botani Scotland Walter Hill pada tahun 1950-an. Kacang ini berbentuk bulat. Warna kulitnya memberikan sedikit rupa seperti hazelnut. Di dalamnya terdapat isi yang lembut dan berkrim. Bagaimana rasanya? Ia boleh dibandingkan dengan rasa kacang gajus, tetapi mempunyai aftertaste yang lebih manis-masin. Rasanya boleh ditingkatkan dengan pemanggangan. Satu biji kacang macadamia beratnya kira-kira 3 gram. Segenggam makanan ringan ini beratnya kira-kira 40 gram dan mengandungi sehingga 300 kalori! Minyak yang diperoleh daripadanya mempunyai bau yang menyenangkan dan bahan berharga untuk kulit, sebab itu ia digunakan dengan meluas dalam industri kosmetik. Mentega kacang macadamia mempunyai sifat melembutkan, melembapkan dan melicinkan. Ia sangat disyorkan untuk kulit sensitif.
Pokok macadamia boleh mencapai ketinggian sehingga 5 meter. Walau bagaimanapun, ia berbuah sangat lewat, hanya selepas 5 tahun. Ia tumbuh liar di Australia, Indonesia dan New Caledonia. Penanaman kacang macadamia terbesar kini terdapat di Hawaii dan Afrika Selatan. Penanaman secara industri di Poland tidak mungkin. Macadamia tumbuh dengan baik dalam iklim subtropika, ia tidak suka teduh dan fros, tetapi memerlukan banyak kelembapan. Walau bagaimanapun, pokok macadamia sebagai hiasan boleh ditanam dalam pasu di rumah. Untuk tujuan ini, kacang yang retak digunakan, bukan keratan. Walau bagaimanapun, tumbuhan ini sangat menuntut untuk ditanam.
Adakah kacang macadamia sihat? Ia mengandungi mikronutrien berharga untuk kesihatan (kalsium, fosforus, besi, magnesium, zink, kalium) dan vitamin (vitamin A, E dan B). Dengan ini, ia boleh menyumbang kepada mengekalkan keadaan sihat kulit, rambut dan kuku. Ia dicirikan oleh kandungan protein, serat pemakanan dan karbohidrat yang tinggi. Sehingga 70% daripada semua nutrien adalah lemak. Ini terutamanya asid lemak tak tepu tunggal (yang dikenali sebagai lemak baik): oleik, palmitoleik dan ikozoik, yang membantu mengekalkan tahap kolesterol normal. Kerana kehadiran mereka, kacang macadamia harus hadir dalam diet kita. Menurut cadangan Pertubuhan Kesihatan Sedunia, tenaga yang kita peroleh daripada makanan harus berasal daripada apa yang dipanggil lemak baik. Penting untuk menggunakan kacang macadamia secara sederhana sebagai pengganti produk lain.

BAHAN-BAHAN
Kacang macadamia.

NILAI PEMAKANAN PRODUK Untuk 100 g
Nilai tenaga - 3103 kJ / 753 kcal
Lemak - 75,8 g
- termasuk asid lemak tepu - 12,1 g
Karbohidrat - 5,6 g
- termasuk gula - 4,6 g
Serat - 8,6 g
Protein - 7,9 g
Garam - 0,01 g p >

BERAT BERSIH : 100 g

CARA PENGGUNAAN
Cangkerang kacang macadamia sangat keras. Bagaimana untuk membukanya? Lebih baik menggunakan tukul atau tang untuk tujuan ini. Kacang yang dijual dalam cangkerang sering mempunyai potongan pada cangkerangnya. Rawatan ini memudahkan akses ke bahagian dalam. Walau bagaimanapun, lebih baik membeli kacang yang sudah dikupas. Kacang macadamia boleh dimakan sebagai snek atau menambah pelbagai hidangan. Ia sangat sesuai sebagai pelengkap kek, anda boleh dengan mudah membuat pes daripadanya, ia juga sesuai dengan nasi dan daging cincang. Selalunya, kacang macadamia yang dikisar terdapat dalam coklat, ais krim dan pencuci mulut lain. Rasanya sedap dengan madu, dan juga apabila diasinkan. Minyak kacang macadamia digunakan dalam masakan. Disebabkan titik asap yang tinggi, ia boleh digunakan untuk menggoreng. Ia tidak kehilangan aroma kacang yang tersendiri.

SYARAT PENYIMPANAN YANG DISYORKAN
Simpan di tempat yang kering dan sejuk.