Quinoa putih quinoa 500g VIVIO

Quinoa - apakah rasanya?

Quinoa mempunyai rasa manis yang tersendiri, menjadikannya sesuai untuk menyediakan hidangan utama serta pencuci mulut.

Quinoa putih digunakan secara meluas dalam masakan harian manusia. Setelah dimasak hingga lembut, ia boleh menjadi tambahan yang sangat baik untuk hidangan daging atau ikan. Berkat sifatnya yang mengembang, ia juga boleh menjadi bahan pemekat yang sangat baik untuk sos dan sup yang penuh dengan sayur-sayuran. Perlu juga diketahui bahawa produk ini sangat sesuai untuk pencuci mulut yang sihat. Berasaskannya, kita boleh menyediakan kedua-dua puding berkhasiat dan biskut rangup. Selain itu, quinoa (dimasak secara longgar) adalah ramuan yang sangat baik untuk salad yang lazat.

Bagaimana memasak quinoa?

Biji quinoa kering harus dibilas dengan baik di bawah air yang mengalir. Kemudian masak selama 10-15 minit. Quinoa dimasak dalam nisbah 1:2 (1 cawan quinoa, 2 cawan air).

Bahan-bahan: quinoa putih

"Pengambilan rujukan untuk seorang dewasa purata"

(8 400 kJ / 2 000 kcal) ”.

Produk mungkin mengandungi: soya, gluten, sawi, kacang dan bijan.

Komosa mempunyai komposisi asid amino yang unik. Tiada tumbuhan lain mengandungi set asid amino penting yang bermanfaat seperti ini. Kandungan protein berbeza antara 12 hingga 22%. Ia adalah protein yang mudah dicerna dan, menariknya, proses rawatan haba, iaitu memasak, selanjutnya meningkatkan kebolehcernaannya. Oleh itu, quinoa adalah sumber protein berharga yang ideal dalam diet vegetarian, kanak-kanak, wanita hamil dan orang tua.

Perhatian harus diberikan kepada kandungan asid lemak tak tepu (linoleik dan oleik), yang lebih 'terlindung' daripada pengoksidaan berkat sejumlah besar vitamin antioksidan, terutamanya A dan E. Selain itu, quinoa adalah sumber vitamin B, asid folik, mineral yang baik: magnesium, kalium dan kalsium, serta fitosterol, saponin dan fenol.

Quinoa berbeza daripada pseudo-bijirin lain kerana kandungan flavonoid dalam komposisinya. Quinoa mengandungi 58 mg/100 g, iaitu dua kali ganda lebih banyak daripada dalam kranberi. Ini adalah ciri berharga dan unik kerana bijirin biasanya tidak mengandungi flavonoid.

Quinoa juga mengandungi serat, terutamanya inulin. Oleh itu, ia mempunyai kesan prebiotik yang kuat dan boleh disyorkan sebagai langkah diet untuk orang yang mempunyai mikroflora yang lemah dalam sistem pencernaan. Sebaliknya, berkat kandungan saponin, ia boleh menunjukkan kesan antialergik, anti-radang, antikulat, antivirus dan imunostimulan.