Garam hitam kisar 250g - VIVIO

Garam hitam kisar 250g - VIVIO

Kala Namak juga dikenali sebagai garam hitam. Ia dilombong di beberapa tempat di dunia, termasuk Pakistan, India, Bangladesh, dan Cyprus. Tempat asal garam kala namak ialah pulau Molokai di Hawaii, di mana perlombongannya bermula. Garam hitam memperoleh sifat-sifatnya daripada proses pengeluarannya. Langkah pertama ialah menapis air, kemudian menuangkannya ke dalam mangkuk khas yang diperbuat daripada batu gunung berapi. Apabila terdedah kepada cahaya matahari, air akan menguap dan garam akan tinggal di bahagian bawah. Warna gelap disebabkan oleh kandungan karbon aktif yang tinggi. Kala namak bukan sahaja terkenal dengan warnanya yang khas, tetapi juga rasanya yang unik, mengingatkan kepada telur. Oleh itu, ia sering ditambah ke dalam hidangan vegetarian. Terdapat beberapa jenis garam hitam: Himalaya, Hawaii, Cyprus, dan Iceland.
Setiap garam terdiri daripada molekul natrium dan molekul klorin. Garam Kala Namak terdiri terutamanya daripada natrium klorida. Ia juga mengandungi tambahan natrium sulfat, ferum sulfida, dan hidrogen sulfida. Campuran inilah yang bertanggungjawab terhadap bau dan rasa khas garam hitam. Ingatlah bahawa keperluan harian natrium untuk orang dewasa ialah 1.5 g dan klorin 2.3 g. Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengesyorkan untuk tidak melebihi dos garam sebanyak 1 sudu teh sehari.
Sifat-sifat bermanfaat garam kala namak untuk kesihatan masih perlu disahkan oleh banyak kajian saintifik. Namun, hari ini diketahui bahawa kandungan karbon aktif dalam garam hitam boleh memberi kesan positif kepada sistem pencernaan kita, membantu menghilangkan kembung perut dan pedih ulu hati. Kala namak juga digunakan secara luaran. Ia digunakan untuk menyediakan mandian yang bermanfaat untuk kulit. Ia dikatakan mempunyai sifat detoksifikasi dan antibakteria. Ada yang mengatakan ia juga memberi kesan baik kepada rambut, menguatkannya dan mencegah hujung bercabang. Penduduk Hawaii mengaitkannya dengan sifat-sifat tenaga. Ketulan garam hitam boleh ditemui di rumah mereka untuk membantu mencapai keharmonian dalaman.

BAHAN-BAHAN
Garam hitam Kala Namak, dikisar halus.

BERAT BERSIH: 250 g

CARA PENGGUNAAN
Garam hitam mempunyai rasa yang kuat menyerupai telur. Para penikmat juga mencari aroma yang berbau tanah. Ia lebih pahit daripada garam putih tradisional. Ia bernilai digunakan untuk menyediakan hidangan vegetarian dan vegan. Ia akan menjadi tambahan yang sempurna untuk daging babi, mayonis vegan, dan telur isi. Ia akan memberikan karakter unik kepada hidangan panggang dan ikan. Kala namak juga merupakan bahan penting dalam minuman tradisional India, Jaljeer. Cuba resipi di bawah dengan penambahan garam hitam.

CADANGAN PENYIMPANAN
Simpan di tempat yang kering dan sejuk.