Bijan putih dikupas 1000g - VIVIO

Biji bijan putih dikupas 1000g - VIVIO

Bijan adalah tumbuhan tahunan yang diklasifikasikan sebagai minyak. Ia adalah tumbuhan saka bercabang dengan batang setinggi kira-kira 50 sentimeter. Menariknya, tumbuhan ini dicirikan oleh daun hijau besar dengan tepi bergerigi. Sejak generasi, elemen paling berharga bijan adalah buahnya, yang mengandungi kantung biji dengan sehingga lapan puluh biji bijan kecil. Biji yang terkenal ini dicirikan oleh bentuk bujur sedikit rata dan biasanya berukuran sekitar 3 mm. Ia berwarna putih sejurus selepas dikupas dari kapsul. Namun, ia akan mengambil warna sedikit berkrim dari masa ke masa.
Menariknya, bijan adalah salah satu biji minyak tertua yang ditanam oleh manusia. Rujukan pertama kepadanya boleh ditemui dalam sumber yang berusia sehingga 4,000 tahun. Perlu diketahui bahawa di Babylon kuno, biji bijan kecil dianggap sebagai perasa para dewa sendiri. Produk ini juga sangat popular di Afrika, China, dan India, di mana varieti baru (bijan India) telah dipilih. Walaupun zaman telah berubah, bijan tidak kehilangan popularitinya. Hari ini, ia ditanam secara besar-besaran di India dan China. Namun, negara-negara di Amerika Selatan dan Amerika Tengah, serta Sudan, juga dianggap sebagai pengeluar global makanan istimewa ini.
Bijan telah wujud dalam kehidupan manusia begitu lama sehingga ia telah menemui tempat tetap dalam budaya kita dan bahkan dalam agama kita. Dalam banyak budaya, ia dianggap sebagai simbol kebahagiaan dan kesihatan. Tidak hairanlah, kerana ia mengandungi banyak vitamin dan mineral. Antaranya, kalsium, magnesium, fosforus, selenium, zink, dan besi patut diberi perhatian. Selain itu, bijan dikupas mampu membekalkan badan kita dengan vitamin B (termasuk asid folik yang tidak tergantikan) . Namun, yang paling berharga dalam biji bijan adalah asid lemak tak tepu seperti sesamol dan sesaminol fenolik. Tambahan pula, biji kecil ini mengandungi fitosterol tumbuhan yang diperlukan untuk fungsi sistem peredaran darah yang baik.
Bijan dikupas mempunyai rasa manis sedikit berkrim. Ia juga terkenal dengan aromanya yang luar biasa, yang telah digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam industri kosmetik dan farmaseutikal.

BAHAN
Biji bijan putih

NILAI PEMAKANAN PRODUK PER 100 g
Nilai tenaga - 2710 kJ / 656 kcal
Lemak - 60 g
- termasuk asid lemak tepu - 6,7 g
Karbohidrat - 2,1 g
- termasuk gula - 1,6 g
Serat - 7,9 g
Protein - 23 g
Garam - 0, 03 g < /p>

BERAT BERSIH : 1000 g

CARA MENGGUNAKAN
Bijan telah digunakan secara meluas bukan sahaja dalam hidangan Timur. Disebabkan rasanya yang unik dan nilai pemakanan yang tinggi, kita boleh menggunakannya dalam masakan kita dengan pelbagai cara;
- Pertama: semasa menyediakan sarapan, ia akan sempurna sebagai tambahan kepada bubur atau roti buatan sendiri;
- Kedua: adalah berbaloi untuk menyediakan pes tahini yang lazat, yang sangat sesuai dengan rasa yogurt biasa dan buah segar;
- Ketiga: bijan dikupas adalah sempurna sebagai lapisan beraroma untuk ayam atau tambahan rangup kepada salad sayuran;
- Keempat: biji bijan kecil boleh ditambah ke dalam biskut bijirin penuh buatan sendiri atau digunakan untuk membakar kek beraroma.
Menariknya, biji bijan kecil dalam kombinasi dengan minyak bijan beraroma boleh digunakan untuk urutan kaki, yang juga berfungsi sebagai pengelupasan berkhasiat.

SYARAT PENYIMPANAN YANG DISYORKAN
Simpan di tempat yang kering dan sejuk.