REMPAH oleh YANGO Sumac (85 g)

Sumac dari wilayah Arasbaran sangat dihargai kerana warnanya yang gelap dan kuat serta kualitinya yang tinggi, disebabkan oleh keadaan iklim dan tanah yang unik di wilayah tersebut.

⦿ untuk membumbui hidangan panggang, perapan, salad dan limun.

⦿ menonjolkan keasidan hidangan.

⦿ mempunyai rasa masam

⦿ mempunyai aroma sitrus yang tersendiri

⦿ Nama latin Rhus coriaria

Mengenali sumac

Di wilayah Arasbaran yang indah, di barat laut Iran, di mana landskap yang terpelihara dan sejarah yang kaya bersatu untuk mencipta pemandangan yang unik, tumbuh sumac, rempah yang dikenali dan dihormati di seluruh Timur Tengah kerana rasa masamnya yang unik dan warna merahnya yang dalam. Rempah tradisional ini, yang berasal dari buah sumac, adalah sebahagian penting daripada masakan serantau, menambah keasidan dan kekayaan rasa yang istimewa kepada hidangan.

Sejarah sumac di Iran setua tamadun Parsi itu sendiri, di mana ia telah digunakan selama berabad-abad sebagai bahan utama dalam palet rasa kuliner. Di Spices by YANGO®, kami ingin mendekatkan anda dengan khazanah kuliner ini dengan menawarkan sumac dari wilayah Arasbaran dalam bentuk buah kering yang dituai dengan teliti untuk mengekalkan rasa dan warnanya yang kuat.

Sumac dari jenama Spices by YANGO

Sumac Arasbaran dari jenama Spices by YANGO® lebih daripada sekadar rempah, ia adalah jemputan untuk meneroka tradisi kuliner kaya Iran. Rasanya yang sedikit masam dan menyegarkan sesuai untuk salad, perapan, daging dan ikan, dan sebagai bahan dalam sos dan pembalut salad. Sumac menambah kedalaman dan kompleksiti kepada hidangan, menjadi elemen penting dalam penyediaan hidangan tradisional seperti kebab dan fattoush, serta dalam ciptaan kuliner moden. Ia juga sangat baik sebagai inti limun, atau sebagai iringan untuk kubis Brussels dan sayur-sayuran keluarga brassicaceae lain.