Yogurt buatan sendiri kultur bakteria hidup vitalact Pek probiotik 2 x 05g ZAKWASKI VIVO

Bahan-bahan:

Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Lactococcus lactis ssp. Cremoris, Lactococcus lactis ssp. Lactis, Lactococcus lactis ssp. Lactis var. diacetylactis, mikroflora biji kefir, LC. lactis, Lactobacillus spp., yis kefir

Bilangan bakteria dalam 1g:

Asid laktik kira-kira 7 bilion bakteria

Bagaimana menyediakan yogurt buatan sendiri Vivo? >
Botol yang mengandungi kultur serbuk perlu diisi separuh dengan susu pada suhu bilik, tutupnya ditutup rapat dan botol digoncang sehingga serbuk larut sepenuhnya dalam botol. Jika sebahagian serbuk melekat di bahagian bawah contohnya, gunakan bahagian belakang sudu teh untuk menggosoknya dengan kuat supaya larut dalam susu dan mencapai konsistensi yang paling halus.
Selepas menyediakan Starter, sediakan 1 atau 2 liter susu pasteur.
Dalam kes susu 'langsung dari lembu', ia perlu dididihkan dan disejukkan kepada 37-40 darjah C.
Susu pasteur tidak perlu dimasak. Untuk mencapai suhu yang betul, didihkan 1 liter susu, dan sejukkan 1 liter yang lain di dalam peti sejuk. Kemudian campurkan susu suam dan sejuk, suhunya akan menjadi sekitar 37-40°, ideal untuk pembiakan kultur bakteria. Susu juga boleh dipanaskan kepada suhu 37-40° dengan memeriksa suhu menggunakan termometer dapur.
Kemudian tuangkan kandungan botol ke dalam susu yang telah disediakan sebelumnya dan kacau rata.
Keseluruhan campuran boleh dibiarkan dalam periuk di mana susu telah dipanaskan sebelumnya (periuk akan mengekalkan haba yang diperlukan untuk pembiakan bakteria). Periuk perlu ditutup rapat dan diasingkan (contohnya dengan tuala atau selimut), kemudian diletakkan di tempat yang hangat. Susu yang mengandungi bakteria juga boleh dituangkan ke dalam bekas termos, balang dengan penutup, atau mangkuk dengan penutup. Untuk mengelakkan kehilangan haba, bekas ini perlu dibalut dengan tuala besar atau selimut.
Bekas perlu dibiarkan selama 8 hingga 10 jam di tempat yang hangat, terlindung dari draf dan tidak digerakkan (jangan dikacau). Susu yang telah masam mempunyai konsistensi yang pekat. Jika termos digunakan, selepas pengasidan, tuangkan kandungannya ke dalam bekas penyimpanan, seperti balang, mangkuk, dan sebagainya.
Simpan produk siap di dalam peti sejuk selama maksimum 7 hari.
Semua perisa, buah-buahan, dan lain-lain hendaklah ditambah ke dalam yogurt tepat sebelum dimakan.
Anda juga boleh menyediakan yogurt dalam pembuat yogurt atau thermomix - dengan mengikuti arahan untuk peralatan tersebut.
Awas!
Semua peralatan yang akan bersentuhan dengan susu mestilah bersih. Adalah disyorkan untuk membilasnya terlebih dahulu dengan air mendidih.