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Damasco seco 250g - VIVIO
Os damascos são frutos doces naturalmente presentes principalmente na Ásia Oriental. As fontes mais antigas indicam que este fruto foi cultivado na China 400 anos antes do nascimento de Cristo. Naquela época, os damascos eram geralmente consumidos frescos. No entanto, desde a Antiguidade, começaram a ser secos, o que permitiu desfrutar do seu sabor único em qualquer estação. Os damascos chegaram ao velho continente em forma seca e rapidamente conquistaram o coração dos amantes de delícias orientais. Devido à crescente popularidade, este fruto começou a ser cultivado em grande escala nos países do Mediterrâneo. Os damascos secos têm um sabor doce e uma cor laranja. O seu tamanho e estrutura podem lembrar-nos uma ameixa seca.
Os damascos secos são um verdadeiro tesouro de nutrientes preciosos para a saúde, por isso, introduzi-los numa alimentação saudável pode contribuir para a melhoria do funcionamento do nosso organismo. Devido ao teor de beta-caroteno, os damascos secos podem retardar o processo de envelhecimento e melhorar o funcionamento do sistema digestivo. Um efeito semelhante é proporcionado pela vitamina C contida neste fruto, que é ainda responsável por combater os radicais livres nocivos para a saúde. Os damascos contêm também uma forte dose de vitamina E (também conhecida como vitamina da juventude) , que, para além de retardar os processos de envelhecimento, contribui também para o bom funcionamento do sistema cardiovascular. Deve-se também saber que este fruto é capaz de fornecer ao nosso corpo vitaminas do complexo B que, associadas a uma alimentação saudável, ajudam a reforçar a nossa atenção e concentração. No entanto, os damascos não são apenas vitaminas e minerais preciosos, mas também fibras, que promovem a manutenção de um peso corporal saudável assim como o bom funcionamento do sistema cardiovascular.
Os damascos secos caracterizam-se por um baixo índice glicémico (IG = 40) . Por conseguinte, em quantidade moderada, podem ser consumidos por pessoas que lidam com problemas de diabetes ou resistência à insulina. No entanto, é importante saber que, em caso de diabetes, não é aconselhável comer este fruto à tarde e à noite. Contudo, pode adicioná-los facilmente ao seu mingau matinal ou ao almoço. Antes de os introduzir definitivamente no nosso menu, vale a pena consultar um nutricionista ou um diabetologista experiente.
INGREDIENTES
damascos secos.
VALOR NUTRICIONAL DO PRODUTO POR 100 g
Valor energético - 1270 kJ / 300 kcal
Lípidos - 1,2 g
- dos quais ácidos gordos saturados - 0,1 g
Hidratos de carbono - 62 g
- dos quais açúcares - 61 g
Fibras - 10 g
Proteínas - 5,4 g
Sal - 0,01 g
PESO LÍQUIDO: 250 g
MODO DE UTILIZAÇÃO
Os damascos secos podem ser usados na nossa cozinha de várias formas. Podemos adicioná-los com sucesso à massa aromática assim como ao mingau nutritivo. Estes frutos são também um excelente complemento para uma salada cheia de legumes e carne de aves, para acompanhar sobremesas, bolos, bolinhos, uma base para sumos, compotas, para preparar geleias, conservas, mousses e gelatinas. Os damascos secos são também perfeitos para preparar gelados caseiros com frutos secos e nozes. Na cosmética, entram na composição de esfoliantes, loções e máscaras caseiras.
CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO RECOMENDADAS
Os damascos são fermentados em embalagens hermeticamente fechadas, pois são um produto sem adição de conservantes. A fermentação é um processo natural. Após receber o produto, abra-o e conserve-o num local fresco, de preferência no frigorífico.
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