Folha de manjericão - 50g VIVIO

Manjericão - como usá-lo na cozinha?

O manjericão é apreciado em todo o mundo principalmente como uma especiaria. Característico sobretudo para a cozinha mediterrânica. Pode ser consumido tanto fresco como seco. Com o que comer? O manjericão é adicionado às sopas (por exemplo, ao caldo), combina bem com tomates, é um aditivo popular em saladas, omeletes, queijo fresco, pratos de legumes e massas. Tem um sabor refrescante característico, é suave e ligeiramente picante. É frequentemente usado em pizzas devido ao seu conteúdo em óleos essenciais com um aroma único.
O prato mais famoso à base de manjericão é o pesto italiano.
O manjericão dá aos pratos um sabor refrescante e ligeiramente doce. É utilizado para temperar recheios, salsichas, carnes, cordeiro e patês. O manjericão fresco é polvilhado sobre pratos à base de tomate e pratos italianos
As folhas de manjericão complementam perfeitamente as saladas e as sopas. Esta especiaria é inestimável como marinada e torna qualquer prato muito melhor.