Big Nature Cardamome moída 100 g

BIG NATURE Cardamomo moído 100 g

A especiaria cardamomo é usada principalmente para enriquecer o aroma de produtos de farinha e de confeitaria. É adicionada à massa de bolos, pão de mel, biscoitos e bolos de café. Graças à riqueza do seu aroma, a especiaria confere aos produtos um perfume agradável que persiste mesmo quando cozinhados a alta temperatura.

A cardamomo também pode ser usada como especiaria em bebidas doces, marinadas de fruta, licores e digestivos. Cozinheiros experientes usam-na para realçar o sabor de pratos de peixe. A cardamomo deve ser usada com muito cuidado. Devido ao seu aroma intenso, uma grande quantidade de cardamomo pode "abafar" os sabores de todos os alimentos e especiarias de um prato. Por isso, uma cápsula (já moída) ou uma pitada da especiaria para 1 kg de massa é mais do que suficiente.

Para líquidos (sopas ou compotas), 1/3 de grão é suficiente para dar um aroma agradável. O momento de adicionar a cardamomo a uma bebida ou líquido depende do tipo de prato. As sementes devem ser adicionadas cinco minutos antes do fim da cozedura, a especiaria moída alguns segundos antes.

Ingredientes
cardamomo seco moído

O produto pode conter glúten, frutos de casca rija, sementes de sésamo, aipo e mostarda.

Conservação
Conservar num local fechado, seco e à sombra.

Preparação
Polvilhe o prato a seu gosto e conforme o seu paladar.

País de origem
Guatemala

Peso líquido
100 g

Fabricado para
MIX BRANDS SP. Z O.O.