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Boletus Boletus (Boletus edulis) também chamado de boleto, cogumelo branco, boleto ou cogumelo virtuoso é um dos mais comuns entre os cogumelos comestíveis. O Boletus, já apreciado pelos antigos eslavos, é um aditivo excepcionalmente aromático para muitos pratos. Os cepes comuns podem ser encontrados nas florestas polonesas; também são encontrados em outras partes da Europa, América do Norte, Nova Zelândia e África do Sul. Como a maioria dos cogumelos, os cepes têm baixo teor calórico - apenas 34 kcal por 100 g - e um índice glicémico baixo. Também podem se orgulhar do seu conteúdo em proteínas, sais minerais - potássio, ferro, fósforo e magnésio - e vitaminas B. Os cepes secos são um excelente complemento para guisados, couve com cogumelos, bolinhos, almôndegas e muitos outros pratos tradicionais da cozinha polonesa. INGREDIENTES VALOR NUTRICIONAL POR 100 g PESO LÍQUIDO: 70 g CONDIÇÕES RECOMENDADAS DE CONSERVAÇÃO Fabricante - nome e endereço: MIROSŁAW ANGIELCZYK DARY NATURY, KORYCINY 73, 17-315 GRODZISK
cogumelos porcini secos* 100% (*produto certificado biológico).
Valor energético - 1500 kJ / 354 kcal
Lípidos - 3,9 g
- dos quais ácidos saturados - 1,2 g
Glícidos - 51,4 g
- dos quais açúcares & lt; 1,0 g
Proteínas - 28,3 g
Sal - 0,2 g
Conservar num local seco.
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