Coentro moído - 100g VIVIO

A utilização da coentro

A coentros moída é uma especiaria universal que não deve faltar em nenhuma cozinha. É também um ingrediente muito popular em misturas de especiarias prontas a usar, por exemplo, o caril indiano. Combina bem com pratos de peixe, carne e marisco. Pode também adicioná-la a sopas, molhos e saladas. Os frutos do coentro são usados na produção de medicamentos contra a indigestão e os reumatismos. O óleo de coentro, por sua vez, elimina o sabor amargo. É utilizado como aroma em vários tipos de produtos alimentares, sendo um ingrediente de bebidas alcoólicas, tabaco e alguns doces.

• a coentro, na forma de frutos secos é um ingrediente do caril
• o fruto da coentro é adequado para pratos doces e salgados - complementando carnes, marinadas e picles

A coentro é adicionada aos pratos de feijão e ervilha, bem como a bolos, compotas e licores
• folhas frescas de coentro são adicionadas a molhos, sopas, saladas e pratos mexicanos