ESPELTA (GRÃO) BIOLÓGICO (MATÉRIA-PRIMA) (25 kg)

INGREDIENTES Espelta em grãos* 100% (*ingrediente certificado biológico) DESCRIÇÃO A espelta é uma variedade antiga de TRIGO. Os grãos de espelta amadurecem em cascas grossas, protegendo-os da contaminação. A espelta pode ser moída para obter farinha de espelta integral, adequada para cozinhar pão e bolos. A espelta cozida e misturada é uma excelente base para escalopes e pastas. MODO DE PREPARAÇÃO Ferver a espelta, previamente demolhada durante várias horas e enxaguada, em água fresca salgada numa proporção de 1:3 (1 porção de espelta para 3 porções de água) durante cerca de 90 minutos. VALOR NUTRICIONAL EM 100 g Valor energético - 1428 kJ / 338 kcal Lípidos - 2,7 g, dos quais ácidos gordos saturados - 0,3 g Hidratos de carbono - 62 g, dos quais açúcares - 1,0 g Proteínas - 12 g Sal - 0 g INFORMAÇÕES SOBRE ALERGÉNIOS A planta também armazena CEREAIS QUE CONTÊM GLÚTEN, AMENDOINS e outros FRUTOS DE CASCA RIJA, SÉSAMO, SOJA. CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO RECOMENDADAS Conservar num local seco e fresco.