Eritritol 500g - VIVIO

Eritritol 500g - VIVIO

O eritritol (erythritol) é um dos edulcorantes mais escolhidos por pessoas com diabetes, excesso de peso e obesidade. É semelhante ao açúcar tradicional em termos de sabor e aparência. No entanto, distingue-se claramente pelas suas propriedades para a saúde. É pobre em calorias e promove a saúde oral.
O eritritol, tal como o xilitol e o manitol, pertence ao grupo dos álcoois de açúcar (chamados polióis). Este produto químico caracteriza-se pelo seu baixo teor calórico e baixo índice glicémico (igual a 0). Isto significa que não aumenta rapidamente o nível de glucose no sangue. O eritritol encontra-se naturalmente em algumas frutas (por exemplo, peras ou uvas), pólen, cogumelos, frutos do mar, algas marinhas, líquenes e bebidas fermentáveis (por exemplo, vinho). O presente produto é obtido sintetizando levedura a partir de glicerina usada.
O eritritol tem um sabor e aspeto semelhantes aos do açúcar de mesa tradicional. No entanto, caracteriza-se por um sabor ligeiramente menos doce. Estima-se que fornece cerca de 60%, ou mesmo 70%, do poder adoçante do açúcar. É também importante saber que o consumo deste produto deixa uma sensação agradável e delicada de frescura na boca.
O eritritol não é sintetizado pelo corpo humano, o que significa que é excretado pela urina de forma inalterada. Por isso, o seu consumo não tem qualquer efeito negativo no sistema digestivo. É também interessante saber que o eritritol, devido ao seu sabor e doçura semelhantes aos do açúcar tradicional, pode ser um elemento valioso na prevenção de cáries em crianças e adultos. Além disso, o eritritol tem um efeito antioxidante. Isto significa que é responsável pela proteção do organismo contra os efeitos nocivos dos radicais livres.

INGREDIENTES
Eritritol

MASSA LÍQUIDA: 500 g

UTILIZAÇÃO
Eritritol - Para pastelaria e muito mais. O eritritol é utilizado na Polónia como substituto do açúcar desde 2008. É usado tanto para adoçar o chá como para fazer bolos caseiros. Além disso, este produto pode ser utilizado na produção de compotas, gelados ou geleias de baixo teor calórico. Na indústria alimentar, o eritritol também é utilizado como inibidor de sabor, espessante de produto e realçador de sabor. É também importante saber que o açúcar eritritol é utilizado na indústria cosmética. Neste caso, é principalmente utilizado como substituto da glicerina, o que evita que o produto se deteriore demasiado rapidamente.

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO RECOMENDADAS
Armazenar num local seco e fresco.