Farinha de castanha 500g - VIVIO

Farinha de castanha 500g - VIVIO

A farinha de castanha é uma farinha obtida através da moagem das castanhas. Em termos de sabor e valores nutricionais, supera largamente a farinha de trigo tradicional. É uma excelente base para a preparação de pratos doces e secos. Tem um sabor ligeiramente doce a noz e um aroma delicado. A massa preparada com farinha de castanha caracteriza-se por uma grande plasticidade. A sua textura é semelhante à da conhecida farinha de trigo.
A farinha de castanha fornece ao nosso corpo muitas vitaminas preciosas (vitaminas A, C, E, B) e minerais como cobre, potássio, fósforo, magnésio. Caracteriza-se por um teor de polifenóis muito mais elevado do que a farinha tradicional obtida a partir de cereais, por exemplo, o trigo. Como resultado, este produto tem um forte efeito antioxidante. O teor de proteínas da farinha de castanha não é muito elevado (cerca de 6%), mas é muito valioso. A farinha de castanha fornece-nos principalmente carboidratos.
A castanha é geralmente associada a um petisco luxuoso e assado, que se encontra mais frequentemente nas ruas de Paris no outono. As suas propriedades benéficas para a saúde e o seu sabor rico são apreciados em todo o mundo há séculos. St. Hildegarde, que recomendava comer produtos à base de castanha, especialmente em caso de doenças do fígado. A farinha de castanha ainda não é comum no nosso país, mas está cada vez mais presente nas mesas polacas em várias formas.

INGREDIENTES
castanhas.
O produto pode conter: glúten, frutos de casca rija, sementes de sésamo e derivados.

VALOR NUTRICIONAL DO PRODUTO POR 100 g
Valor energético - 1563 kJ / 371 kcal
Lípidos - 3,4 g
- dos quais ácidos gordos saturados - 0 g
Glúcidos - 70 g
- dos quais açúcares - 18 g
Fibras - 16 g
Proteínas - 7 g
Sal - 0,03 g

PESO LÍQUIDO : 500 g

MODO DE USO
A farinha de castanha comestível substitui idealmente a farinha de trigo, de amêndoa e de arroz. Pode ser usada sozinha ou em combinação com outros tipos de farinhas. O pão cozido com a adição de farinha de castanha caracteriza-se por uma maior fofura e torna-se de cor escura. Isto é típico deste tipo de farinha. Este produto confere aos pratos um sabor único. Pode ser usado para preparar massas, pão, massa, bolachas, bolinhos, panquecas, bem como para engrossar sopas e molhos. Também pode preparar deliciosas waffles, omeletes e tartes com ela. A farinha de castanha pode ser dissolvida no leite. Após ferver tal mistura, obtém-se polenta. A farinha também é usada para beber. É um ingrediente de muitos cocktails. Segundo Santa Hildegarda, a farinha de castanha com mel é também um excelente meio de apoiar o funcionamento do fígado. Ela recomenda consumir uma colher de chá desta mistura uma vez por dia.

CONSERVAÇÃO RECOMENDADA
Conservar num local fresco e seco.