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A farinha de arroz é uma farinha fina e moída finamente que é amplamente utilizada na cozinha. Caracteriza-se pelo seu sabor neutro e textura leve, o que a torna ideal para muitas receitas. Pode ser usada na cozinha asiática, bem como para pastelaria diária e pratos doces e salgados.
A farinha de arroz é um ingrediente versátil que pode ser usado para preparar:
A farinha de arroz é um dos ingredientes básicos das cozinhas japonesa e tailandesa. Na Ásia, é usada na preparação de sobremesas tradicionais, como o mochi, e em revestimentos leves e crocantes à base de tempura.
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