Farinha de tapioca 500g - VIVIO

Farinha de tapioca 500g - VIVIO

A farinha de tapioca é feita a partir de tubérculos de mandioca comestíveis. Esta planta (também chamada de mandioca amarga) pertence à família das espinhosas. É apreciada pelos habitantes da América Central e da América do Sul há milhares de anos. A história do uso da mandioca na alimentação humana remonta a mais de 5 000 anos. Os primeiros a introduzir a mandioca na sua alimentação foram os habitantes do atual Brasil. Ao longo dos anos, a popularidade desta planta cresceu. No início do século XVI, encontrou o seu caminho para a África, onde é cultivada em grande escala até hoje e é um dos principais ingredientes da alimentação dos seus habitantes. Hoje, encontra-se uma cultura extensiva de mandioca no Brasil, na Bolívia, na Nova Guiné, na Malásia e até na Índia.
A mandioca é um arbusto que pode atingir até 3 metros de altura. Esta planta caracteriza-se por folhas em forma de coração e pequenas flores agrupadas em cachos. No entanto, os tubérculos são considerados a parte mais importante da mandioca. Eles atingem um comprimento de 30 a 60 centímetros e o seu peso pode chegar a 4 quilogramas. As raízes (tubérculos) da mandioca são castanhas por fora e amarelo esbranquiçado por dentro. Curiosamente, são tóxicas em estado bruto. Por isso, devem ser expostas a uma temperatura elevada antes de serem consumidas. Nos países mencionados, os tubérculos de mandioca são um componente alimentar tão popular quanto as batatas na Polónia.
A farinha de tapioca é um produto com alto teor de amido. É obtida moendo mandioca, previamente submetida a um tratamento mais quente. É importante saber que o tapioca também está disponível em forma de grumos ou pérolas delicadamente rosadas, que aumentam consideravelmente o seu volume devido ao contato com a água. A farinha de tapioca é de cor branca e tem uma estrutura frouxa. Mais importante ainda, tem um sabor neutro e é totalmente inodora. Por isso, pode ser usada com sucesso para preparar sobremesas e pratos secos.
Este produto é uma excelente fonte de hidratos de carbono e proteínas facilmente digeríveis. Além disso, inclui um conjunto de vitaminas B (incluindo ácido fólico) e de minerais (tais como: cálcio, fósforo, potássio e ferro). O tapioca também contém vestígios de fibras e gorduras. Neste ponto, é especialmente relevante notar que é facilmente digerível e que o seu consumo não provoca reações alérgicas mesmo nos mais jovens.

INGREDIENTES
amido de mandioca.
O produto pode conter: glúten, frutos de casca rija, sementes de sésamo e derivados.

VALOR NUTRICIONAL DO PRODUTO POR 100 g
Valor energético - 1552 kJ / 365 kcal
Gorduras - 0,1 g
- dos quais ácidos gordos saturados - 0 g
Glúcidos - 91 g
- dos quais açúcares - 0 g
Fibras - 0 g
/> Proteína - 0,1 g
Sal - 0,1 g

PESO LÍQUIDO : 500 g

UTILIZAÇÃO DO MÉTODO
A farinha de tapioca pode ser utilizada na nossa cozinha de várias maneiras:
- Em primeiro lugar: você pode preparar deliciosas panquecas com esta, usando frutas frescas;
- Em segundo lugar: é perfeita para engrossar e aumentar o valor nutritivo dos sumos de vegetais e frutas caseiros;
- Em terceiro lugar: é perfeito para ser usado para engrossar sopas e molhos para carne e macarrão;
- Quarto: você pode preparar um pudim doce com base neste, e até mesmo chá de bolhas, que se tornou muito popular nos últimos anos;
- Quinto: ao adicionar farinha de tapioca aos ovos, pode-se facilmente preparar uma omelete saborosa e saudável.

CONDIÇÕES RECOMENDADAS DE CONSERVAÇÃO
Conservar num local seco e fresco.