Levain seco de centeio 500 g - VIVIO

Levain seco de centeio 500 g - VIVIO

Graças à riqueza em nutrientes, vitaminas e minerais preciosos, a introdução de produtos à base de grãos integrais com fermento seco de centeio numa alimentação equilibrada tem um impacto positivo na saúde e bem-estar humanos. As suas propriedades devem ser principalmente apreciadas por aqueles que lutam contra o problema da diabetes ou da resistência à insulina. A investigação científica confirma que o pão integral feito com fermento de centeio, em comparação com o pão "branco" tradicional feito com fermento de padeiro, provoca um aumento mais baixo da glicemia após o seu consumo.
Também é importante saber que o pão integral feito com massa madre de centeio é amplamente utilizado na dieta mediterrânica, que é considerada um dos elementos mais importantes na prevenção de distúrbios cardiovasculares. O pão multigrãos feito com massa madre seca de centeio é uma excelente fonte de fibras responsáveis pela redução dos níveis de colesterol no sangue, diminuindo assim o risco de desenvolver aterosclerose e a ocorrência de ataques cardíacos no futuro. O alto teor de magnésio e potássio desses produtos também é importante. Estes dois minerais são responsáveis pela proteção do sistema circulatório, contribuindo, entre outros, para baixar o nível de pressão arterial e melhorar o processo de circulação.
As vitaminas do grupo B, presentes no fermento seco de centeio e nos produtos fabricados com base nele, desempenham também um papel importante na alimentação humana. Elas são responsáveis por apoiar o bom funcionamento do nosso sistema nervoso, contribuindo, entre outras coisas, para aumentar a resistência ao stress, bem como para melhorar a capacidade de concentração a longo prazo e uma memória mais eficaz. Por isso, é tão importante consumir grãos integrais de alta qualidade à base de fermento de centeio durante os dias cheios de desafios (por exemplo, durante a semana de trabalho ou na escola). Este tipo de pão também deve interessar a todos aqueles que querem eliminar os quilos extras desnecessários. A fibra contida nos produtos à base de grãos integrais apoia o bom peristaltismo dos intestinos, o que contribui para o aumento do volume da massa fecal e para regular o ritmo das fezes. Graças a isso, torna-se possível aumentar a eficácia dos métodos utilizados para perder peso, bem como garantir um melhor bem-estar. Além disso, a fibra contida nos produtos de panificação à base de fermento de centeio é responsável por manter uma sensação de saciedade duradoura após uma refeição, o que, por sua vez, reduz a vontade de petiscar snacks pouco saudáveis entre as refeições.

INGREDIENTES
Produtos de centeio moídos, água, fermentos lácticos.