Now Foods Goma de guar 227 g

O suplemento alimentar Now Foods Guar Gum 227 g é um produto de formulação pura que contém apenas goma de guar em pó. O produto pode ser utilizado por veganos e vegetarianos, bem como por pessoas intolerantes ao glúten.

A gomme de guar é um polissacarídeo derivado do endosperma das sementes da planta Cyamopsis tetragonolobus. É composta por unidades de manose com cadeias laterais. O seu peso molecular é excepcionalmente elevado. Quando combinada com água, dissolve-se facilmente para formar uma solução muito viscosa com a consistência de um gel.

É utilizado como ingrediente em alimentos para os espessar. Além disso, é frequentemente usado em produtos de padaria que "recusam levantar" devido à ausência de glúten. Também apresenta propriedades laxativas e supressoras do apetite, pois a sua maior parte é constituída por fibras. As fibras incham no trato digestivo, provocando uma sensação de saciedade, e estimulam os movimentos dos vermes, o que aumenta o número de fezes.

É interessante notar que a goma de guar também contribui para manter um nível normal de colesterol no sangue.

Em resumo, Now Foods Guar Gum 227 g é um suplemento alimentar usado para engrossar alimentos. Pode ser usado para substituir o glúten em produtos de panificação feitos a partir de farinhas de grãos integrais. Esta fórmula é adequada para veganos e vegetarianos e não contém OGM, soja, glúten, trigo, nozes, peixe, clara de ovo.