Pumpernickel BIO 500 g - TERRASANA

BIO PUMPERNIKIEL 500 g - TERRASANA

O pumpernickel é um tipo de pão preto cozido com fermento natural à base de farinha de centeio grossa, frequentemente ligeiramente adoçado com mel, melaço, extrato de maçã ou malte. O pão distingue-se por um tom quente de castanho, por vezes atingindo uma cor que lembra o cacau torrado. Uma característica distintiva desta iguaria, que reivindica mais de um século de tradição, é a cozedura da massa a baixa temperatura, cerca de cento e vinte a cento e cinquenta graus Celsius, durante dez a dezasseis horas. O pumpernickel provavelmente vem da Vestfália, e o seu nome na Alemanha do século XVII poderia ser traduzido por um insulto. O pão de centeio pumpernickel é uma verdadeira riqueza em fibras, vitaminas e sais minerais. Recomendado para queijo, charcutaria, peixe fumado, legumes e pastas para barrar.

INGREDIENTES
farelo de centeio integral* (60%), água, xarope de beterraba*, extrato de malte de cevada*, sal marinho, fermento (*ingrediente certificado biológico)

VALOR NUTRICIONAL DO PRODUTO POR 100 g
Valor energético - 768 kJ / 181 kcal < br /> Lípidos - 1,00 g
dos quais ácidos gordos saturados - 0 g
Hidratos de carbono - 38,20 g
dos quais açúcares - 0 g
Proteínas - 4,80 g
Sal - 0 g

PESO LÍQUIDO : 500 g

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO RECOMENDADAS
Armazenar num local fresco e seco.