Xilitol em saqueta (40 x 5 g) 200 g - SANTINI

DESCRIÇÃO
XYLITHOL EM SACHÊS (40 x 5 g) 200 g - SANTINI

Naturalmente presente em framboesas, morangos, ameixas e até couve-flor. O xilitol finlandês é xilitol derivado do bétula. O termo xilitol pode referir-se a outras frutas e vegetais. Depois, é mais frequentemente produzido a partir do milho. Dependendo do produto do qual é obtido, temos diferentes métodos de obtenção. O bétula é produzido por fermentação por bactérias e leveduras. Por outro lado, o do milho é produzido por hidrólise da biomassa.
O xilitol é maioritariamente açúcar de bétula, mas também pode ser obtido a partir de outros produtos vegetais. É um polihidroxi ou álcool de açúcar, um derivado da xilose. A sua estrutura estimula os recetores responsáveis pelo sabor doce na língua.
Na alimentação, o xilitol encontra-se mais frequentemente em pastilhas elásticas e rebuçados. É cada vez mais usado como substituto do açúcar em versões saudáveis de doces e bolos. Perfeito para adoçar café, chá, batidos, sobremesas e gelados. Resiste a altas temperaturas, por isso podemos substituir com segurança o açúcar nas receitas por xilitol.
A presença de xilitol nas pastilhas não é acidental. Ao consumir xilitol, este não fermenta com bactérias, e portanto não é produzido ácido que tenha efeito negativo no esmalte. Também reduz o pH da cavidade oral e aumenta a produção de saliva, o que tem efeito positivo no estado dos nossos dentes. O xilitol também facilita a absorção de cálcio, por isso é interessante para pessoas com défices incluí-lo na sua alimentação. No entanto, tem uma desvantagem, quando consumido em excesso pode provocar efeitos laxantes, por isso vale a pena controlar a quantidade consumida ao longo do dia.

INTERESSE
O nosso organismo é capaz de produzir xilitol por si só, intervém no metabolismo durante a digestão.
Ao substituir o açúcar por xilitol nas receitas, adiciona-se a mesma quantidade de açúcar que o açúcar tradicional, pois a sua doçura é semelhante.
Na alimentação, aparece sob o símbolo E967.

INGREDIENTES
100 % xilitol.

VALOR NUTRICIONAL POR 100 g
Valor energético: 1000 kJ / 240 kcal ;
Gorduras: 0 g
das quais saturadas: 0 g
Hidratos de carbono: 99,8 g
dos quais açúcares: 0,2 g
dos quais polióis (polióis): 98,5 g
Proteínas: 0 g
Sal: 0,01 g

CONSERVAÇÃO RECOMENDADA < br /> Conservar num local seco abaixo de 25 graus Celsius.