Iogurte caseiro proBIO iogurte culturas bacterianas vivas Pacote probiótico 2 x 1g FONTES VIVO

Sourdough Simbilakt possui o maior número de culturas bacterianas de todos os fermentos disponíveis. O starter foi desenvolvido para reforçar os efeitos simbióticos das culturas. Proporções especialmente selecionadas de lactobactérias, bifidobactérias e bactérias de ácido propiônico, bem como o número aumentado de culturas no starter, distinguem o Simbilakt. O iogurte obtido contém uma forte concentração de culturas bacterianas ativas. A flora contida no produto afeta negativamente as bactérias e fungos patogénicos, produzindo uma forte concentração de ácido láctico e substâncias naturais que antagonizam os agentes patogénicos. O iogurte preparado a partir do Zakwaska Simbilakt conforme as instruções na embalagem não contém espessantes, leite em pó, corantes, açúcar (preparado em casa, contém apenas açúcares naturais). O iogurte caseiro está assim isento de qualquer aditivo desnecessário, garantindo a naturalidade dos produtos. Graças à utilização do Zakwaska, obtemos um produto lácteo acidificado saboroso e com frescura máxima.

Ingredientes
Estirpes de bactérias liofilizadas: Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07- SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-700396, Lactobacillus lactis, Lactobacillus lactis, Lactobacillus bulgaricus- LB-87, Lactobacillus paracillus, LB-LB-87 Lactobacillus, Lactobacillus , Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus. -ST-21, Propionibacterium freudenreichii

Como preparar o iogurte caseiro Vivo?
Encha até metade o frasco contendo o pó de fermento com leite à temperatura ambiente, aperte bem a tampa e agite o frasco até a dissolução completa do pó no frasco. Se uma parte do pó ficar colada no fundo, por exemplo, use o lado invertido de uma colher de chá para esfregar vigorosamente para dissolvê-lo no leite e obter a consistência mais fina possível.
Depois de preparar os Starters, prepare 1 ou 2 litros de leite pasteurizado.
No caso do leite "diretamente da vaca", deve ser fervido e arrefecido a 37-40 graus C.
O leite pasteurizado não necessita de cozedura. Para obter a temperatura correta, ferva 1 litro de leite e arrefeça o outro litro no frigorífico. Misture depois o leite morno e frio, a temperatura será então cerca de 37-40°, ideal para a multiplicação das culturas bacterianas. O leite também pode ser aquecido a uma temperatura de 37-40° verificando a temperatura com um termómetro de cozinha.
Depois verta o conteúdo do frasco no leite previamente preparado e misture bem.
Tudo pode ser deixado na panela onde o leite foi previamente aquecido (a panela manterá o calor necessário para a multiplicação das bactérias). O pote deve ser cuidadosamente coberto e isolado (por exemplo com uma toalha ou uma manta), e depois colocado num local quente. O leite contendo bactérias também pode ser vertido num recipiente térmico, num frasco com tampa ou numa tigela com tampa. Para evitar a perda de calor, este recipiente deve ser envolvido numa grande toalha ou manta.
O recipiente deve ser deixado durante 8 a 10 horas num local quente, protegido de correntes de ar e imóvel (não mexer). O leite coalhado tem uma consistência espessa. Se foi usado um térmico, após a acidificação, verta o seu conteúdo para um recipiente de armazenamento, por exemplo um frasco, uma tigela, etc.
Guarde o produto acabado no frigorífico por um máximo de 7 dias.
Todos os aromas, frutas, etc. devem ser adicionados ao iogurte apenas antes do consumo.
Pode também preparar o iogurte numa iogurteira ou num thermomix - seguindo as instruções desses aparelhos.
Atenção!
Todos os utensílios que estiverem em contacto com o leite devem estar limpos. Recomenda-se fervê-los primeiro com água a ferver.