Agar - agar naturligt livsmedelsgeleringsmedel 100g TARGROCH

BESKRIVNING

Agar agar naturligt geleringsmedel för livsmedel 100g Targroch

- starkt gelérande medel
- universell bil som saknar smak och lukt
- används för miljöer i laboratorier

Agar-agar, ofta kallad havsgelatin, är ett gelémedel som produceras av röda havsalger. Det finns i cellväggarna hos havsalger och tillhör polysackariderna, det är en blandning av agaros och agaropektin. I livsmedelsindustrin är det känt under förkortningen E406 och används som gelémedel och förtjockningsmedel i laboratorier, medan det är en komponent i näringsämnen. Det har varken smak eller lukt och är färglöst, vilket gör det mycket mångsidigt. Det löser sig väl i kokande vatten och smälter vid 34-43 grader Celsius. Det är värt att notera att agar-agar geléegenskaper också beror på lösningens pH-värde, de minskar med sura lösningar. Dessutom fungerar det som ett medel som tar upp smaken av produkter och bevarar deras smak.

INGREDIENSER
Agar agar.

HUR ANVÄNDER MAN
Häll den uppmätta agarn i en skål eller ett glas med lite kallt vatten (helst under 20°C). Låt det dra i 10-15 minuter. Häll innehållet i maten när den börjar koka. Rör om ofta. Pulvret ska vara helt upplöst efter högst 5 minuter.

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSVILLKOR INFORMATION
Förvara på en torr plats vid rumstemperatur i en tätt sluten behållare.

ALLERGENER INFORMATION
Fabriken hanterar även: sesam, mandlar, produkter med svaveldioxid SO _{2 sub>, produkter innehållande gluten, olika nötter. Trots alla ansträngningar kan förekomsten av spår av dessa råvaror i produkten inte uteslutas 100 %.}