Basilikablad - 50g VIVIO

Basilika - hur använder man den i matlagning?

Basilika uppskattas över hela världen främst som krydda. Särskilt karaktäristisk för medelhavsköket. Den kan ätas både färsk och torkad. Vad kan man äta den med? Basilika tillsätts i soppor (till exempel buljong), passar bra med tomater, är ett populärt tillskott i sallader, omeletter, keso, grönsaksrätter och pasta. Den har en karakteristisk uppfriskande smak, är mild och lätt kryddig. Den används ofta på pizzor på grund av dess innehåll av eteriska oljor med en unik doft.
Den mest kända rätten med basilika är italiensk pesto.
Basilika ger rätterna en uppfriskande och lätt söt smak. Den används för att krydda fyllningar, korvar, kött, lamm och patéer. Färsk basilika strös över tomatbaserade rätter och italienska rätter
Basilikablad kompletterar perfekt sallader och soppor. Denna krydda är ovärderlig som marinad och gör vilken rätt som helst så mycket bättre.