Bordsötningsmedel xylitol 1000g INTENSON

BESKRIVNING

Bordsötningsmedel Xylitol 1000g Intenson

-a har ett kalorivärde som är 40% lägre än socker
- 1 gram motsvarar 2,4 kalorier < br /> - xylitols glykemiska index är bara 8
- sänker pH i munhålan
- förbättrar kalciumupptaget i kroppen

Xylitol, majssocker - bordssötningsmedel. Xylitol är ett växtbaserat sötningsmedel. Det finns naturligt i hallon, jordgubbar, plommon och till och med blomkål. Finskt xylitol är xylitol framställt från björk. Själva termen xylitol kan också referera till andra frukter och grönsaker. Därefter produceras det oftast från majs. Beroende på produkten det framställs från har vi olika metoder för framställning. Björk framställs genom jäsning av bakterier och jäst. Däremot produceras majsxylitol genom hydrolys av biomassa. Det har utseendet och sötman av vanligt socker, men innehåller 40 % färre kalorier. Dessutom har det ett mycket lågt glykemiskt index GI = 8, så det orsakar inte blodsocker- eller insulinspikar. 1 gram motsvarar endast 2,4 kalorier. Dess glykemiska index är bara 8, jämfört med traditionellt sackaros som är GI = 70 och glukos som är så högt som GI = 100. Därför fungerar det bra som sockerersättning för personer som bör utesluta produkter med högt glykemiskt index i sin kost och inte vill avstå från att söta kaffe, te eller söta mellanmål och kakor.
I livsmedel finns xylitol oftast i tuggummin och godis. Det används alltmer som sockerersättning i hälsosammare versioner av sötsaker och kakor. Perfekt för att söta kaffe, te, smoothies, desserter och glass. Det tål höga temperaturer, så vi kan säkert ersätta socker med xylitol i recept.
Närvaron av xylitol i tuggummin är inte en slump. Vid konsumtion av xylitol fermenterar det inte med bakterier, och därför produceras ingen syra som har en negativ effekt på emaljen. Det sänker också pH i munhålan och ökar salivproduktionen, vilket har en positiv effekt på våra tänders tillstånd. Xylitol underlättar också kalciumupptaget, så det är intressant för personer med brist att inkludera det i sin kost. Dock har det en nackdel, när det konsumeras för mycket kan det orsaka laxerande effekter, så det är värt att kontrollera mängden som konsumeras under dagen.

INTRESSE
Vår kropp kan själv producera xylitol, det är involverat i metabolismen under matsmältningen.
När man ersätter socker med xylitol i recept tillsätter man samma mängd socker som vanligt socker, eftersom dess sötma är liknande.
I livsmedel förekommer det under symbolen E967.

INGREDIENSER
100 % Xylitol.

Näringsvärde per 100 g:
Energi - 1 004 kJ / 240 kcal
Fett - 0 g < br /> - varav mättade fettsyror - 0 g
Kolhydrater - 99,5 g
- varav sockerarter - 0 g
- polyoler - 99,5 g
Fibrer - 0 g
Proteiner - 0 g
Salt -0 g

BRUKSANVISNING
Används som vitt socker. Det bör introduceras gradvis i kosten (börja med ½ tesked per dag). Det rekommenderas att konsumera upp till 10 teskedar per dag. Mata inte djur!

FÖRVARING
Förvara på en sval och torr plats.