ÉPICES de YANGO Lang Son stjärnanis (45 g)

Lạng Sơn stjärnanis är särskilt uppskattad för sin höga kvalitet, som beror på de unika klimat- och jordmånsförhållandena i Lạng Sơn-regionen.

⦿ för att krydda kött, skaldjur, drycker och desserter.

⦿ framhäver kryddigheten och sötman i rätter.

⦿ kännetecknas av en kryddig och söt smak

⦿ har en karakteristisk och stark doft av söt mynta

⦿Namnlatin: Illicium verum, egennamn: Badian proper

Möt Lạng Sơn stjärnanis

Det är i de pittoreska gröna dalarna i provinsen Lạng Sơn, i norra Vietnam, där dimmiga morgnar mjukt sveper över berg och kullar, som Lạng Sơn stjärnanis växer, en aromatisk krydda som är själva essensen av vietnamesisk tradition och matkultur. Känd för sin stjärnform, som är mycket dekorativ både i matlagning och på bordet, uppskattas denna unika anis för sin intensiva, söta och kryddiga arom och djupet i dess smak, som påminner om lakrits och tillför en magisk dimension till många rätter.

Historien om stjärnanis i Vietnam är lika gammal som landets kultur själv, där den har använts i århundraden inte bara i matlagning för att smaksätta kött, buljonger och drycker, utan också inom traditionell medicin som hjälp för matsmältning och för att lindra smärta. Hos Spices® by YANGO vill vi föra dig närmare denna skatt från norra Vietnam genom att erbjuda hela torkade Lạng Sơn stjärnanisfrukter, som noggrant skördas och torkas för att bevara deras unika aromatiska och smakmässiga egenskaper.

Lạng Sơn Star Anise Spices by YANGO®.

Lạng Sơn anis étoilé Spices by YANGO® är inte bara ett krydda, det är nyckeln till att upptäcka de rika smakerna i det vietnamesiska köket. Dess distinkta arom är en oumbärlig ingrediens i den berömda vietnamesiska pho, som tillför djup och värme till buljonger. Det är också oumbärligt i många traditionella rätter och desserter. Denna krydda är också ett utmärkt komplement till vin, teer och drycker, och ger dem en unik smak och arom som värmer och lugnar.