Ren solroslecitin 100g AGNEX

BESKRIVNING

100g ren solroslecitin 100g AGNEX

- livsmedelsemulgeringsmedel
- påverkar förlängningen av hållbarheten
- skapar ett styvt skum efter packning
- har en positiv effekt på brödsmulan

Lecitin är ett fett som tillhör gruppen fosfolipider. Det är involverat i metaboliska processer och är en komponent i hjärnan och nervvävnaden. Brist på lecitin i kosten kan visa sig som minskad vitalitet och immunitet. Lecitin används i stor utsträckning inom livsmedelsteknologi. Det kan förlänga hållbarheten och används som emulgeringsmedel och smakförstärkare. Det är lösligt i vätskor och har en benägenhet att skapa ett beständigt och styvt skum efter vispning. Inom bageri används det vid tillverkning av mördeg och bröd, där det påverkar smulans struktur.

INGREDIENSER
Solroslecitin. P >

Nettovikt: 100g

< strong> COMMENT UTILISER
Komplettera kosten och som stöd eller emulgeringsmedel.

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSFÖRHÅLLANDEN
Förvaras i rumstemperatur på en torr och sval plats.