Macadamianötter 100g - VIVIO

Macadamianötter 100g - VIVIO

Macadamianötter är frukten från ett städsegrönt träd i silverfiskfamiljen som växer naturligt i Australien. Uppskattad av aboriginer på grund av sitt höga innehåll av värdefulla fettsyror. De upptäcktes av den skotske botanikern Walter Hill på 1950-talet. Nötterna är cirkulära till formen. Färgen på skalet ger dem en aning av hasselnöt. Inuti finns ett delikat och krämigt kött. Vilken smak har de? De kan jämföras med smaken av cashewnötter, men har en mer söt-salig eftersmak. Deras smak kan förstärkas genom rostning. En macadamianöt väger cirka 3 gram. En handfull av denna godis väger cirka 40 gram och upp till 300 kalorier! Oljan som erhålls från dem har en behaglig doft och värdefulla ingredienser för huden, varför den ivrigt används i kosmetikaindustrin. Macadamianötssmör har mjukgörande, fuktighetsgivande och slätgörande egenskaper. Det rekommenderas särskilt för känslig hud.
Macadamiaträdet kan bli upp till 5 meter högt. Dock bär det frukt mycket sent, först efter 5 år. Det växer vilt i Australien, Indonesien och Nya Kaledonien. Den största odlingen av macadamianötter finns för närvarande på Hawaii och i Sydafrika. Odling i Polen i industriell skala är inte möjlig. Macadamiaträd trivs bäst i subtropiskt klimat, de gillar inte skugga och frost, men behöver mycket fukt. Dock kan ett macadamiaträd som prydnadsväxt planteras i en kruka hemma. För detta ändamål används spruckna nötter, inte sticklingar. Dock är växten mycket krävande att odla.
Är macadamianötter hälsosamma? De innehåller värdefulla mikronäringsämnen för hälsan (kalcium, fosfor, järn, magnesium, zink, kalium) och vitaminer (vitamin A, E och B). Tack vare detta kan de bidra till att upprätthålla en hälsosam hud, hår och naglar. De kännetecknas av ett högt innehåll av protein, kostfibrer och kolhydrater. Upp till 70% av alla näringsämnen är fett. Det är främst enkelomättade fettsyror (så kallade goda fetter): oljesyra, palmitoljesyra och ikozoysyra, som hjälper till att upprätthålla en normal kolesterolnivå. Det är på grund av deras närvaro som macadamianötter borde finnas i vår kost. Enligt Världshälsoorganisationens rekommendationer bör energin vi får från mat komma från så kallade goda fetter. Det är viktigt att macadamianötter används måttfullt som ersättning för andra produkter.

INGREDIENSER
Macadamianötter.

NÄRINGSVÄRDE PER 100 g
Energivärde - 3103 kJ / 753 kcal
Fett - 75,8 g
- varav mättade fettsyror - 12,1 g
Kolhydrater - 5,6 g
- varav sockerarter - 4,6 g
Fibrer - 8,6 g
Protein - 7,9 g
Salt - 0,01 g p >

NETTOVIKT : 100 g

ANVÄNDNINGSANVISNING
Macadamianötter har en mycket hård skal. Hur bryter man det? Det är bäst att använda en hammare eller en tång för detta ändamål. Nötter som säljs med skal har ofta skärningar i skalet. Denna behandling underlättar tillgången till innehållet. Dock är det bäst att köpa skalade nötter. Macadamianötter kan ätas som mellanmål eller användas för att berika en mängd olika rätter. De passar bäst som tillbehör till kakor, man kan enkelt göra en pasta av dem, de passar bra till ris och köttfärs. Ofta används malda macadamianötter i choklad, glass och andra desserter. De smakar gott i honung, men också saltade. Macadamianötsolja används i matlagning. På grund av den höga rökpunkten kan den användas för stekning. Den förlorar inte den karakteristiska nötsmaken.

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSVILLKOR
Förvara på en torr och sval plats.