Pumpernickel EKO 500 g - TERRASANA

BIO PUMPERNICKEL 500 g - TERRASANA

Pumpernickel är en typ av svart surdegsbröd gjort på grovt rågmjöl, ofta lätt sötat med honung, melass, äppelsaft eller malt. Brödet kännetecknas av en varm brun nyans, som ibland kan likna färgen på rostad kakao. En utmärkande egenskap för denna delikatess, som har en tradition på över ett sekel, är att degen bakas vid låg temperatur på cirka 120 till 150 grader Celsius under tio till sexton timmar. Pumpernickel kommer troligen från Westfalen, och dess namn i 1600-talets Tyskland kunde översättas till en förolämpning. Rågbrödet pumpernickel är en verklig rikedom på fibrer, vitaminer och mineraler. Rekommenderas till ost, charkuterier, rökt fisk, grönsaker och pålägg.

INGREDIENSER
fullkornsrågsgryn* (60%), vatten, betrotsirap*, kornmalt-extrakt*, havssalt, jäst (*certifierad ekologisk ingrediens)

NÄRINGSVÄRDE PER 100 g
Energi - 768 kJ / 181 kcal
Fett - 1,00 g
varav mättade fettsyror - 0 g
Kolhydrater - 38,20 g
varav sockerarter - 0 g
Protein - 4,80 g
Salt - 0 g

NETTOVIKT: 500 g

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSFÖRHÅLLANDEN
Förvara på en sval och torr plats.