Skuren rot av lakrits 100g - VIVIO

Skuren lakritsrot 100g - VIVIO

Lakrits är ett populärt tillsats i många livsmedelsprodukter. På grund av dess karakteristiska arom och söta smak används den i tillverkningen av choklad, godis, glass, kakor, drycker och tuggummi. Den används också i den farmaceutiska industrin för att dölja den bittra smaken och den obehagliga lukten av läkemedel. Lakritsens lugnande och fuktighetsgivande egenskaper har gjort den även användbar i kosmetika. Föreningarna i lakritsroten har anti-ulcerösa, antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper.
Lakrits är en flerårig växt som tillhör familjen Fabaceae. Känd i kinesisk medicin i tusentals år. Använd i det antika Rom och Grekland. Idag används en dekokt av lakritsrötter för kulturella ceremonier i Indien. Buddha-statyer badas i den på hans födelsedag. Dropparna som rinner ner anses vara läkemedel. Det latinska namnet för lakrits - Glycyrrhiza - översatt ungefär betyder "söt rot". Även känd som "malt" på polska. Den kan bli upp till 1,5 m hög. Den har karakteristiska blommor som är lila, ljuslila eller vita. Frukterna är baljor täckta med ett skinnigt skal. Inuti finns 3 till 5 frön. Typiskt för denna växt är ett mycket omfattande rotsystem och det är denna del som oftast används i livsmedelsindustrin och för medicinska ändamål. Skörden sker i slutet av hösten och början av våren. De underjordiska delarna torkas på en skuggig och luftig plats. Lakritsroten malas sedan och i denna form säljs den vanligtvis. Den farmaceutiska industrin använder också extrakt av färsk rot. Var hittar man lakrits? I naturen kan den påträffas i Medelhavsregionen. Den växer i Spanien, Italien, Grekland, Syrien, Turkiet och Iran. Nu odlas den i stor utsträckning i många länder och i flera sorter. Den finns till och med i polska trädgårdar.
Lakrits är en mycket uppskattad ingrediens i italiensk och fransk matlagning. Den används vid tillagning av desserter, kakor och glass. Den används för att göra tugg- och suggodis, som har en karakteristisk svart färg och anissmak. Lakritsens sötma gör den lätt att använda som sockerersättning. De yngsta familjemedlemmarna kommer säkert att bli förtjusta i hemmagjorda lakritsgodis. För deras tillagning räcker 30 gram malen rot, 9 teskedar gelatin och 6 matskedar citronsaft. Koka lakritsen i 500 ml vatten på låg värme i 30 minuter. Sila dekokten och låt svalna. Tillsätt gelatin, citronsaft och värma upp utan att koka. Sätt massan i kylskåpet i några timmar och geléerna är klara. Eller kanske finns det beprövade recept på torra rätter med lakrits? Roten passar mycket bra till ris. Det är värt att göra en hemmagjord risotto med dess tillsats. Det räcker att lägga till några bitar lakritsrot i vattnet där riset ska kokas för att uppskatta rättens originella smak. te. Lakrits passar perfekt till ingefära. Frukt- eller citronte med tillsats av denna söta rot är inte det bästa valet i detta fall.
Lakritsens fuktighetsgivande och lugnande egenskaper gör den till en ingrediens i många kosmetiska produkter. Den glycyrretinsyra den innehåller används vid tillverkning av skyddande och vårdande krämer för händer och ansikte, solskyddsprodukter och balsam mot solbränna. Denna syra har också en anti-svullnadseffekt och tillsätts därför i anticellulitkosmetika. De aktiva substanserna i lakritsroten används också vid tillverkning av munhygienprodukter. På grund av att det är ämnen med en märkbar söt smak ingår de bland annat i tandkrämer. Glabridinet som finns i denna växt har också vitande, antioxidativa och läkande egenskaper. Denna förening förhindrar också pigmentering som uppstår av UVB-strålning. Detta förklarar varför lakrits används i produktionen av solkräm. Lakritsrotens lugnande egenskaper gör den till en ingrediens i många schampon och hårbalsam. Att skölja håret med hemmagjord lakrits kan hjälpa mot håravfall, det blir mer fuktigt och mjukt. Två matskedar malen rot och två glas vatten räcker för att göra det. Blandningen ska kokas, svalna och silas. Den används för den slutliga sköljningen av håret.

INGREDIENSER
Skuren lakritsrot (Glycyrrhiza glabra)

OBS < br /> Innehåller lakrits. Patienter med högt blodtryck bör undvika överdriven konsumtion.
Använd inte kosttillskott i mer än 6 veckor utan medicinsk rådgivning.
Ett kosttillskott bör inte ersätta en varierad kost som är nödvändig för att upprätthålla god hälsa.
Det rekommenderas inte för gravida och ammande kvinnor samt personer med högt blodtryck.

NETTOVIKT: 100 g

REKOMMENDERAD FÖRVARING
Förvara på en torr och sval plats