Ekologiskt grönt te Bancha 60 g - MOYA MATCHA

EKOLOGISKT BANCHA GRÖNT TE 60 g - MOYA MATCHA

INGREDIENSER
100% Bancha grönt te* (*certifierad ekologisk ingrediens)

BESKRIVNING
Ekologiskt grönt te från mogna blad från andra och tredje skörden, plockade från samma buskar som Sencha-bladen. Bancha är ett populärt te för dagligt bruk i Japan. Bladen från sommar- och höstskördarna, där det naturligt produceras, innehåller mindre koffein (hälften så mycket som Sencha eller Gyokuro), mindre aromatiska ämnen och mer tanniner, vilket ger Bancha dess speciella smak. I Japan serveras det ofta till måltider. Dess relativt låga koffeininnehåll gör att det ofta dricks på kvällen. Mindre koffein (eller tein, som denna förening ofta kallas i te) leder också till mindre bitterhet i teinfusionen jämfört med Sencha. Namnet Bancha kommer från orden "ban" och "cha". "Cha" betyder te på japanska. Ordet "ban" (番) har däremot en dubbel betydelse. Det kan förstås som motsvarande det som är "vanligt", "populärt" eller "vardagligt". Å andra sidan betyder "ban" skrivet 晩 med samma uttal "sen" och syftar på den sena skörden där Bancha-bladen kommer ifrån.
Bancha blev populärt under Edo-perioden och är idag det näst mest druckna gröna teet i Japan. Det finns mer än 20 typer av Bancha med olika fermenteringsgrader och från olika regioner. Bancha-te rekommenderas ofta i en vegansk diet eftersom det är den rikaste källan till järn av växtursprung (38 mg / 100 g Bancha). Moya Bancha kommer från små familjejordbruk i Kagoshima-prefekturen på ön Kiushu.

REKOMMENDERAD KONSUMTION OCH ANDRA ANMÄRKNINGAR
Mängd te: 3-4g för 250ml
Infusionstid: 3-4 minuter
Antal infusioner: 3
Temperatur för infusion: 70-80 C

REKOMMENDERAD FÖRVARING
Förvaras torrt och svalt.