Hemmagjord yoghurt med levande bakteriekulturer vitalact Probiotisk förpackning 2 x 05g ZAKWASKI VIVO

Ingredienser:

Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Lactococcus lactis ssp. Cremoris, Lactococcus lactis ssp. Lactis, Lactococcus lactis ssp. Lactis var. diacetylactis, kefirkornsmikroflora, LC. lactis, Lactobacillus spp., kefirjäst

Antal bakterier i 1g:

Mjölksyra cirka 7 miljarder bakterier

Hur förbereder man hemgjord Vivo-yoghurt? >
Flaskan med pulverformad surdeg ska fyllas till hälften med rumstempererad mjölk, locket skruvas ordentligt på och flaskan skakas tills pulvret är helt löst i flaskan. Om en del av pulvret fastnar i botten kan du använda baksidan av en tesked för att skrubba energiskt för att lösa upp det i mjölken och få så fin konsistens som möjligt.
Efter att ha förberett Starters, förbered 1 eller 2 liter pastöriserad mjölk.
Vid 'mjölk direkt från kon' måste den kokas och svalnas till 37-40 grader C.
Pastöriserad mjölk behöver inte kokas. För att få rätt temperatur, koka 1 liter mjölk och kyl den andra litern i kylskåpet. Blanda sedan den ljumma och kalla mjölken, temperaturen blir då cirka 37-40°, idealisk för bakteriekulturers förökning. Mjölken kan också värmas till 37-40° genom att kontrollera temperaturen med en kökstermometer.
Häll sedan innehållet i flaskan i den förberedda mjölken och blanda väl.
Hela saken kan lämnas i grytan där mjölken tidigare värmdes upp (grytan kommer att avge den värme som behövs för bakteriernas förökning). Kärlet ska täckas noggrant och isoleras (t.ex. med en handduk eller filt), sedan ställas undan på en varm plats. Mjölken med bakterier kan också hällas i en termosbehållare, en burk med lock eller en skål med lock. För att undvika värmeförlust ska kärlet svepas in i en stor handduk eller filt.
Kärlet ska stå i 8-10 timmar på en varm plats, skyddat från drag och orört (rör inte om). Den stelnade mjölken har en tjock konsistens. Om en termos har använts, häll innehållet efter försurning i en förvaringsbehållare, t.ex. en burk, skål etc.
Förvara den färdiga produkten i kylskåp i högst 7 dagar.
Alla smakämnen, frukter etc. ska tillsättas till yoghurten precis före konsumtion.
Du kan också göra yoghurt i en yoghurtmaskin eller thermomix - följ instruktionerna för dessa apparater.
Varning!
Alla kärl som kommer i kontakt med mjölken ska vara rena. Det rekommenderas att först skölja dem med kokande vatten.

✈️ Prislista för expressfrakt (flygfrakt)

📩 Frågor? Skriv till oss: contact@biogo.fr