Siyah susam 1000g - VIVIO

Siyah Susam 1000g - VIVIO

Hint susamı, (susam) familyasına ait yağlı tohum türlerinden yıllık bir bitkidir. Dallanmış uzun bir gövdeye sahip olup, 1,5 metre yüksekliğe ulaşabilir. Gövde ince tüylerle kaplıdır ve diş şeklinde büyük yapraklar üretir. Susam çiçekleri kendine döllenir ve yaklaşık 3 cm uzunluğa ulaşır. Genellikle kısa saplara bağlıdırlar ve beyaz, kırmızı veya mor renktedirler. Bununla birlikte, en önemli olan bu bitkinin meyvesidir. Çünkü değerli, düz ve farklı renklerdeki tohumlar (beyazdan siyaha) bu keselerin içindedir. İlginç bir şekilde, susam insanlar tarafından yetiştirilen en eski bitkilerden biridir. İlk yetiştiriciliğinin binlerce yıl önce başladığı tahmin edilmektedir. Günümüzde geniş susam tarlalarına özellikle Hindistan ve Çin'de rastlanır. Bununla birlikte, Orta Amerika ülkeleri (Meksika ve Guatemala dahil) ve Sudan da bu ürünün başlıca üreticileri olarak tanınmaktadır.
Siyah susam tohumları düz ve oval şekilli olup, hafif fındıksı bir tada ve hafif tatlı bir dokunuşa sahiptir. Bu bitki, yetiştiği bölgeler nedeniyle Hint ve Çin mutfağında yaygın olarak kullanılır; hem kuru yemeklerin hem de tatlıların hazırlanmasında kullanılır. İlginç bir şekilde, siyah susam her iki ülkenin kültüründe ve doğal tıbbında da sağlam bir yer edinmiştir. Tanrıların baharatı olarak kabul edilir ve bize canlılık kazandırarak birçok hastalıkla mücadele edebileceğine inanılır.
Tüm bunlar, bu küçük tanelerde bulunan değerli besinler, vitaminler ve mineraller sayesindedir. Bu bitki zengin bir amino asit setine sahiptir: izolösin, lösin, lizin, metiyonin, sistin, fenilalanin, tirozin ve valin. Ayrıca, siyah susam tohumları vazgeçilmez vitaminler (A vitamini, B vitaminleri ve E vitamini gibi) ve değerli mineraller (magnezyum, demir, fosfor, manganez, çinko, selenyum, bakır ve kalsiyum gibi) içerir. Bununla birlikte, en önemlisi, siyah susam sağlığımızı ve refahımızı önemli ölçüde etkileyen temel yağ asitleri ve antioksidanlar içerir.
Ayrıca, siyah susamın tüketiciler tarafından sıklıkla çörek otu ile karıştırıldığını bilmek gerekir. Ancak bu bitkiler sadece tatlarıyla değil, aynı zamanda içerdikleri değerli besinler açısından da farklılık gösterir.

İÇİNDEKİLER
Siyah susam tohumları.

100 g ÜRÜNÜN BESİN DEĞERİ
Enerji değeri - 2781 kJ / 673 kcal
Yağ - 59,9 g
- bunlardan doymuş yağ asitleri - 6,66 g
Karbonhidrat - 2,1 g
- bunlardan şekerler - 1,6 g
Lif - 7,9 g
Protein - 27,4 g
Tuz - 0,03 g

NET AĞIRLIK : 1000 g

KULLANIM ŞEKLİ
Hafif tatlı ve fındıksı tadı nedeniyle, siyah susam sadece Doğu mutfağında değil, birçok farklı şekilde kullanılabilir.
- İlk olarak: ev yapımı tam tahıllı ekmeklere kolayca eklenebilir ve sağlıklı bir lapanın tadını mükemmel şekilde tamamlayabilir;
- İkinci olarak: siyah susam, sade yoğurt ve taze meyvelerin tadıyla mükemmel uyum sağlar. Ayrıca besleyici meyve ve sebze kokteyllerine de eklenebilir;
- Üçüncü olarak: bu lezzet, et ve balık için sağlıklı bir kaplama olarak idealdir;
- Dördüncü olarak: kabuğu çıkarılmış siyah susam, ev yapımı tatlı keklere ve çok tahıllı kurabiyelere kolayca eklenebilir;
- Beşinci olarak: bu ürün, besleyici bir akşam yemeği için mükemmel olan hafif salataların tadını mükemmel şekilde tamamlar.
İlginç bir şekilde, siyah susam yüz ve vücut bakımı için ev yapımı kozmetik ürünler hazırlamak için idealdir. Besleyici ve peeling etkili bir maske kolayca hazırlanabilir.

ÖNERİLEN SAKLAMA KOŞULLARI
Kuru ve serin bir yerde saklayınız.