Basilikumblad - 50g VIVIO

Basilikum - hvordan bruger man det i madlavning?

Basilikum værdsættes over hele verden primært som krydderi. Det er især karakteristisk for det middelhavske køkken. Det kan spises både frisk og tørt. Hvad kan man spise det med? Basilikum tilsættes supper (for eksempel bouillon), passer godt sammen med tomater, er et populært tilbehør til salater, omeletter, hytteost, grøntsagsretter og pasta. Det har en karakteristisk frisk smag, er mild og let krydret. Det bruges ofte på pizzaer på grund af dets indhold af æteriske olier med en unik duftende bouquet.
Den mest berømte ret med basilikum er italiensk pesto.
Basilikum giver retterne en frisk og let sød smag. Det bruges til at krydre fyld, pølser, kød, lam og patéer. Frisk basilikum drysses over tomatbaserede retter og italienske retter.
Basilikumblade fuldender perfekt salater og supper. Dette krydderi er uvurderligt som marinade og gør enhver ret meget bedre.