Stødt kardemomme 30g VIVIO

Hvad bruges malt kardemomme til?

Malt kardemomme er et krydderi, der tilsættes søde bagværk som kager og honningkager. Det bruges også til at smagsætte alkoholiske drikkevarer, for eksempel gløgg, tinktur og likør. Det passer godt sammen med kødretter og ris. Det bruges også til at marinere grøntsager og til desserter (risengrød, budding, is). Det passer perfekt sammen med pærer, appelsiner og æbler. Det er også en ingrediens i garam masala og karrykrydderier. Brug af malt kardemomme i kaffe fremhæver dens smag og forstærker dens stimulerende effekt. Hvornår skal man tilsætte kardemomme? Det er bedst at blande malet kaffe med en knivspids af dette krydderi og derefter brygge blandingen i en kaffemaskine eller hælde kogende vand direkte over. Den bryggede infusion på denne måde er lækker med tilsætning af mælk. Du kan også med succes tilsætte kardemomme til te. På den måde får du en aromatisk drik, der gør hver efterårs-/vinteraften mere behagelig.