Chia - Økologiske spanske salviefrø 1 kg - BIO PLANET

BESKRIVELSE

CHIA - ØKOLOGISKE FRØ AF SPANSK SALVIE 1 kg - BIO PLANET

- det er en fremragende kilde til flerumættede fedtsyrer
- højt fiberindhold - 26 g pr. 100 g produkt
- højt proteinindhold
- indeholder E-vitamin, kalium, fosfor, calcium, zink, kobber og mangan
- nemt at tilberede og meget mættende
- produktet er let og perfekt til rejser

Økologisk chia, også kendt som spansk salvie, er en urteagtig plante, der blomstrer om sommeren, og som er meget værdsat for sine frø, der er et interessant supplement til kosten. Den spanske salvie, planten hvorfra de værdifulde frø udvindes, dyrkes i områderne i Mexico og Guatemala. Frugten, der producerer salvien i sprækken, indeholder frø. De findes i tre farver: grå, hvid og sort.
Frøene fra spansk salvie kaldes chiafrø. Salvie var en af de grundlæggende ingredienser i aztekernes kost. Nu er det meget værdsat af rejsende, da det er et let, men meget næringsrigt produkt. Det bliver stadig oftere en ingrediens i sunde desserter, grød, frugt, kager og som supplement til brød.
Du kan tilføje hele eller malede frø til müsli, yoghurt, salater og bagværk. De kan også blødes op i vand eller juice og bruges som et naturligt fortykningsmiddel, for eksempel til supper.
Efter at være blevet hældt med væske begynder de at svulme op, og efter at have stået i nogle timer, danner de en karakteristisk budding. Et sådant måltid giver dig en hurtig mæthedsfornemmelse, der varer længe. Det er dog vigtigt at kontrollere mængden, der indtages i løbet af dagen, primært på grund af det høje fiberindhold; hvis indtaget er for højt, vil det føre til dårligere absorption af mineraler og kan endda føre til overdreven afføring.
Chiafrø indeholder op til 35 % fedt, hovedsageligt flerumættede fedtsyrer. De fedtsyrer, der findes i dem, er alfa-linolensyre, palmitinsyre, linolsyre og oliesyre. Takket være dem har de en positiv effekt på hukommelse og koncentration. Yderligere 25 % af sammensætningen består af proteiner. Det er ikke glutenproteiner, så disse frø kan indtages af personer, der har måttet udelukke gluten fra deres kost. De indeholder aminosyrer som arginin, glutaminsyre og asparaginsyre. Af denne grund kan de positivt påvirke forbedringen af immunforsvaret. Derudover indeholder de et højt indhold af kostfibre, cirka 26 gram pr. 100 gram produkt, hvilket fremskynder stofskiftet. De indeholder også tocopheroler, altså vitamin E, som har en antioxidant effekt, det vil sige, at det bekæmper frie radikaler i vores krop. Takket være dette øger det vores immunitet. Mineralerne indeholder kalium, fosfor, calcium, zink, jern, kobber og mangan. Takket være alle disse mineraler er chia et fremragende supplement til vores kost, hvilket vil påvirke calciumtilskuddet i knoglerne, forbedre kvaliteten af vores søvn, vores koncentration og positivt påvirke vores muskler.

FORDELE
Chia betyder "oljede" på nahuatl.
I 100 gram indeholder det mere calcium (op til 631 mg) end mælk og flere omega-3 fedtsyrer end atlantisk laks. Derudover er de et ideelt alternativ for vegetarer og veganere til at supplere proteinindtaget i kosten.
Forberedelse af pudding: tilsæt ca. 8 spiseskefulde vand til en spiseskefuld chia. I de første 30 minutter skal du røre frøene flere gange med vand (eller en anden væske) for at løsne dem. Lad dem derefter stå i mindst en time, hvorefter frøene fordeler sig jævnt i væsken og danner deres karakteristiske pudding.

INGREDIENSER
chia - Frø af spansk salvie (Salvia hispanica) * 100% (* økologisk certificeret ingrediens).

BEMÆRK
det daglige indtag af frø må ikke overstige 15 g (ca. 3 teskefulde).