Farine d'amande 250g - VIVIO

Mandelmel 250g - VIVIO

Mandelmel er ikke andet end et produkt fremstillet af malte mandelkerner. Denne plante, der tilhører rosenfamilien, findes naturligt i Lilleasien og Centralasien. Men i dag findes dens mange dyrkninger også i Europa (med særlig vægt på Middelhavsområdet) . Desværre er vejrforholdene i Polen ikke gunstige for dyrkning af denne plante. Ikke desto mindre kan vi også i vores land støde på nogle få repræsentanter for dette fantastiske træ.
Mandler, for det er sådan, mandelens frø kaldes, betragtes som en af de sundeste nødder. Interessant nok findes der to varianter i verden. Den første, kendetegnet ved en sød smag, er bredt anvendt i madlavning, og det er fra dem, man producerer en velsmagende mandelmel. Den anden, kendetegnet ved en bitter smag, på grund af dens høje potentielle anticancereffekt, er bredt anvendt i kosmetik- og farmaceutiske industrier. Det er vigtigt at vide, at mandler og melen, der fremstilles af dem, ikke kun er velsmagende, men frem for alt er de en sand skatkammer af værdifulde næringsstoffer for sundheden. De indeholder proteiner og essentielle umættede fedtsyrer (inklusive mono-umættede fedtsyrer og poly-umættede fedtsyrer) . Dette produkt er også i stand til at forsyne vores krop med værdifulde mineraler, såsom: magnesium, fosfor, calcium og kalium samt uerstattelige vitaminer (med særlig vægt på vitamin E, betragtet af mange som ungdommens vitamin) .
Selvom mandelmel har været relativt populært på det polske marked i en relativt kort periode, viser det sig, at det allerede blev brugt i det 13. århundrede. På det tidspunkt var det grundlaget for den italienske dessert, sammensat af mandelmel, æg, smør og sukker. Interessant nok, St. Frans af Assisi. Den middelalderlige litteratur indeholder også oplysninger om brugen af malt mandel til at fortykke supper og saucer. Mandelmel er en cremet pulver med en behagelig sød smag. Vigtigere er, at det ikke kun er ekstremt velsmagende og nyttigt i madlavningen, men frem for alt kan det have en positiv indflydelse på vores sundhed og velvære i hverdagen.

INGREDIENSER
mandelmel.

NÆRINGSINDHOLD PR. 100 g
Energiværdi - 2104 kJ / 508 kcal
Lipider - 45,22 g
- mættede fedtsyrer - 4,32 g
Kulhydrater - 6,20 g
- dont sucres - 5,30 g
Proteiner - 19,13 g
Salt - 0,01 g

NETTOVÆGT : 250 g

BRUGSANVISNING
Mandelmels kan bruges i vores køkken på forskellige måder. Den er perfekt som erstatning for traditionel hvedemel. Den er værd at bruge, blandt andet:
- Ved tilberedning af lækre muffins, multikornskiks og endda pizza ;
- Ved bagning af sundt brød ;
- Ved tilberedning af pandekager eller søde pandekager ;
/> - Ved panering af kød ;
- Ved fortykkelse af supper og aromatiske saucer ;
- Ved tilberedning af hjemmelavede isdesserter og endda næringsrige frugtsmoothies.

KONSERVERING ANBEFALET strong>
Opbevares på et tørt og køligt sted.