Mononatriumglutamat 1000g BIOMUS

Mononatriumglutamat. En smagsforstærker 1000g BIOMUS

Teknisk information om kemiske reagenser:

• Synonymer: Natriumglutamat, Mononatriumglutamat
• Type: Ren
• Renhed: ren min. 99
• Kemisk formel: C₅H₈NaO₄ x 1H₂O
• CAS-nummer: 1536304
• EC-nummer: 205-538-1
• Nettovægt: 1000g

Eksempler på professionelle anvendelser i forskellige brancher:

• Fødevareindustri: smagsforstærker: mononatriumglutamat (MSG) bruges ofte som smagsforstærker i fødevareindustrien. Det forstærker umami-smagen og forbedrer aromaen af saltede fødevarer som supper, saucer, færdigretter, kødprodukter og snacks.
• Fastfood og restaurationsbranche: forbedring af smagsprofil: I fastfood- og restaurationsbranchen bruges MSG til at forbedre smagsprofilen af retter. Det bruges i en lang række retter, fra asiatiske retter til typiske fastfood-produkter, for at forbedre deres appel og smag.
• Snacksindustri: krydring af snacks: MSG bruges i snacksindustrien til at intensivere smagen af chips, nødder, kiks og andre snacks. Det hjælper med at forstærke aromaer og forbedre smagsopplevelsen.
• Konservesindustri: behandling af konserves: I konservesindustrien bruges MSG til at forbedre smagen af konserves som grøntsager, kød og fisk. Det hjælper med at bevare og forstærke smagen, der kan gå tabt under konserveringsprocessen.
• Færdigretter: fremstilling af færdigretter: MSG bruges i fremstillingen af færdigretter og instantprodukter. Det forbedrer smagen og aromaen af supper, pastaretter, risretter og andre instantprodukter, der kan tilberedes hurtigt.
• Fremstilling af krydderier og saucer: ingrediens i krydderiblandinger og saucer: I fremstillingen af krydderiblandinger og saucer bruges MSG som ingrediens til at øge smagsintensiteten. Det er en almindelig ingrediens i sojasauce, bouillonterninger og forskellige krydderiblandinger.
• Kødforarbejdning: forbedring af kødprodukter: I kødforarbejdning bruges MSG til at forbedre smagen af pølser, kødpålæg, marineret kød og andre kødprodukter. Det hjælper med at forstærke de naturlige aromaer og give en mere fuldendt smagsopplevelse.

Anbefalede opbevaringsbetingelser:

De anbefalede opbevaringsbetingelser for natriumglutamat er tør og kølig opbevaring, væk fra lys og varmekilder. Produktet skal opbevares i sin originale emballage, tæt lukket, for at undgå fugt og kvalitetstab. Det anbefales yderligere at holde natriumglutamat adskilt fra andre kemiske stoffer og at beskytte det mod utilsigtede udslip eller emballageskader.