Amarantfrø 500g VIVIO

Hvordan tilberedes amarant?

Mange mennesker spørger, om amarant kan spises rå? Ekspanderet amarant er egnet til direkte forbrug. Som følge af udluftningsprocessen er den blevet ristet som popcorn. Den ligner tilberedt ris, og dens korn er større og lettere end ikke-ekspanderede. I denne form kan amarant tilsættes til grød, den er også lækker med mælk eller yoghurt. Og hvordan tilberedes kornene i deres naturlige og rå form? Der er to skoler. Den ene er at tilsætte amarant direkte til kogende saltet vand. En kop frø til 3 kopper vand er den perfekte proportion. Skru derefter ned for varmen og lad det koge, dækket, i ca. 15-20 minutter. Når amarant har absorberet alt vandet, er det et tegn på, at den er klar til at blive spist. En anden metode er straks at hælde amarantfrøene med saltet vand og koge dem, indtil vandet er absorberet. Amarant kan også tilsættes direkte til suppen. Husk dog, at den vil øge sin volumen betydeligt under tilberedningen. Kornene vil også være en fremragende tilføjelse til brødbagning. På grund af dens universelle smag kan amarant bruges til desserter, fyldte grøntsager, supper og kødretter.

Ingredienser: amarantfrø p>

" Referenceindtag for en gennemsnitlig voksen

(8 400 kJ / 2 000 kcal) ».