BIO spelt surdej i pulver 30 g - BIO VEGAN

INGREDIENSER
økologiske maltede speltprodukter

BESKRIVELSE
Nok til cirka 1,5 kg brød.

TILBEREDNING

Ingredienser: 1 pose økologisk speltgær, 30 g Biovegan, 700 g speltmel, 300 g rugmel, 2 poser økologisk tørgær uden gluten 9 g Biovegan, 2 teskefulde salt, 750 ml lunken vand.

Fremstilling: bland alle de tørre ingredienser godt. Tilsæt vand og ælt godt. Dæk til og lad det hvile i 2 timer. på et varmt sted. Ælt derefter igen og læg det i en smurt brødform. Sæt i en kold ovn med en skål vand. Bag i ovnen ved 180-200 grader C i cirka 80 minutter. Lad det køle af.

NÆRINGSVÆRDI PR. 100 g
Energiværdi: 1492 kJ / 356 kcal;
Fedt : 2,70 g ;
mættede fedtsyrer: 0,50 g;
Kulhydrater: 62,90 g;
dont sucres : 1,60 g ;
Fibre : 10,50 g ;
Protein: 14,20 g
Salt : & lt ; 0,03g