Tør surdej af rug 500 g - VIVIO

Rugklæg 500 g - VIVIO

På grund af rigdommen på næringsstoffer, vitaminer og værdifulde mineraler, er indførelsen af produkter baseret på fuldkorn med rugklæg i en afbalanceret kost positiv for sundheden og menneskers velvære. Deres egenskaber bør især værdsættes af dem, der kæmper med problemet med diabetes eller insulinresistens. Videnskabelig forskning bekræfter, at fuldkornsbrød bagt med rugklæg, i forhold til traditionelt "hvidt" brød baseret på bagerheste, forårsager en mindre stigning i blodsukkeret efter indtagelse.
Det er også værd at vide, at fuldkornsbrød lavet med rugklæg er bredt anvendt i den middelhavske kost, som betragtes som en af de vigtigste faktorer i forebyggelsen af kardiovaskulære lidelser. Multikornsbrød baseret på rugklæg er en fremragende kilde til fibre, der er ansvarlige for at sænke kolesterolniveauet i blodet, hvilket reducerer risikoen for at udvikle åreforkalkning og fremtidige hjerteanfald. Det høje indhold af magnesium og kalium i disse produkter er også vigtigt. Disse to mineraler er ansvarlige for beskyttelse af cirkulationssystemet og bidrager blandt andet til at sænke blodtrykket og forbedre cirkulationsprocessen.
B-vitaminer, der findes i rugklæg samt i produkter lavet på dette grundlag, spiller også en vigtig rolle i menneskets kost. De er ansvarlige for at understøtte vores nervesystems korrekte funktion, hvilket blandt andet bidrager til at øge modstanden mod stress samt forbedre den langvarige koncentrationsevne og en mere effektiv hukommelse. Derfor er det så vigtigt at spise højkvalitets fuldkornsprodukter baseret på rugklæg i udfordrende perioder (f.eks. under arbejdsugen eller i skolen) . Denne type brødbagning bør også interessere alle, der ønsker at slippe af med unødvendige ekstra kilo. Fibren i fuldkornsprodukterne understøtter tarmens korrekte peristaltik, hvilket bidrager til at øge mængden af afføring og regulere afføringsrytmen. Dette gør det muligt at øge effektiviteten af metoder til vægttab samt sikre et bedre velvære. Desuden er fibren i bageriprodukter baseret på rugklæg ansvarlig for at opretholde en vedvarende mæthedsfornemmelse efter et måltid, hvilket igen reducerer lysten til at spise usunde snacks mellem måltiderne.

< strong> INGREDIENSER
Malet rugprodukter, vand, mælkesyrebakterier.

NÆRINGSINDHOLD PR. 100 g
Energiværdi - 978 kJ / 235 kcal
Fedt - 3 g
- heraf mættede fedtsyrer - 0,2 g
Kulhydrater - 21,5 g
- heraf sukkerarter - 1 g
Fiber - 34 g
Protein - 13,5 g
Salt - 0,05 g

NETTOVÆGT: 500 g

BRUGSANVISNING < br /> Anvendelse: til brød, blandinger, koncentrater, mel.
Tilsæt 5-20 g pr. 1 kg hvedemel (eller hvedeprodukt) eller 50-60 g pr. 1 kg rugmel (eller rugprodukt).< br /> Rugklæg bruges ikke kun i fødevareindustrien, men også i vores eget køkken. Vi kan bruge det både til bagning af fuldkornsbrød og boller med lavt glykæmisk indeks. Derved beriger vi det brød, vi spiser, med en række sundhedsmæssigt værdifulde næringsstoffer, B-vitaminer og mineraler som magnesium, kalium og jern.

ANBEFALEDE OPBEVARINGSBETINGELSER < br /> Opbevares på et tørt og køligt sted.