Bog "Curcumin. Nature's Answer to Cancer and Other Chronic Diseases" af Dr. Ajay Goel 226 sider. KENAY

Kurkumin, en ingrediens fra en populær krydderi, viser sig at være en ekstremt nyttig allieret mod mange sundhedsproblemer og kroniske sygdomme. Dens helbredende effekt er blevet påvist ved alle former for inflammation, som lægevidenskaben opdager er årsagen til de fleste sygdomme, som det moderne menneske kæmper med. Som bogens forfatter viser, har kurkumin en positiv effekt i behandlingen af stort set alle sygdomme, hvor det er blevet undersøgt, herunder kræft, diabetes, depression, hjerte- og karsygdomme, gigt, overvægt, irritabel tyktarm, forstoppelse, Crohns sygdom, diarré af ukendt oprindelse, degenerative hjernesygdomme og mange flere.

Dr. Ajay Goel er professor og direktør for Center for Gastrointestinal Research og Center for Epigenetics, Cancer Prevention and Cancer Genomics ved Baylor Research Institute, Baylor University Medical Center i Dallas, Texas, USA.

Han har forsket i kræft i over 20 år og er uafhængig forfatter eller medforfatter til mere end 200 videnskabelige artikler publiceret i førende internationale videnskabelige tidsskrifter. I øjeblikket forsker han i grundlæggende og translationsmæssige aspekter (inklusive genetiske) af forebyggelse af mave-tarmkræft gennem forskellige tilgange, herunder komplementær og integreret brug af planteprodukter. I sit arbejde fokuserer han særligt på at studere to planteingredienser - kurkumin og boswellia.