Now Foods Guar Gum 227 g

Kosttilskuddet Now Foods Guar Gum 227 g er et produkt med ren formulering, der kun indeholder guargummi i pulverform. Produktet kan bruges af veganere og vegetarer samt af personer med glutenintolerance.

Guargummi er et polysaccharid, der stammer fra endospermet af frøene fra Cyamopsis tetragonolobus-planten. Det består af mannoseenheder med sidekæder. Dens molekylvægt er exceptionelt høj. Når det blandes med vand, opløses det let og danner en meget viskøs opløsning med en gel-lignende konsistens.

Det bruges som ingrediens i fødevarer for at gøre dem tykkere. Derudover bruges det ofte i bageriprodukter, der "nægter at hæve" på grund af fravær af gluten. Det har også afførende og appetitdæmpende egenskaber, da det meste af det består af fibre. Fibrene svulmer op i fordøjelseskanalen, hvilket skaber en mæthedsfornemmelse, og stimulerer tarmbevægelser, hvilket øger antallet af afføringer.

Det er interessant at bemærke, at guargummi også bidrager til at opretholde et normalt kolesterolniveau i blodet.

Kort sagt er Now Foods Guar Gum 227 g et kosttilskud, der bruges til at gøre fødevarer tykkere. Det kan bruges som erstatning for gluten i bageriprodukter lavet af fuldkornsmeel. Denne formel er egnet til veganere og vegetarer og indeholder ikke GMO, soja, gluten, hvede, gluten, nødder, fisk, æggehvide.