Hjemmelavet yoghurt med levende bakteriekulturer vitalact Probiotisk pakke 2 x 05g ZAKWASKI VIVO

Ingredienser:

Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Lactococcus lactis ssp. Cremoris, Lactococcus lactis ssp. Lactis, Lactococcus lactis ssp. Lactis var. diacetylactis, kefirkornsmikroflora, LC. lactis, Lactobacillus spp., kefirgær

Antal bakterier i 1g:

Mælkesyre cirka 7 milliarder bakterier

Hvordan tilberedes hjemmelavet Vivo-yoghurt? >
Flasken med pulverstarter skal fyldes halvt med mælk ved stuetemperatur, låget skal lukkes godt, og flasken rystes, indtil pulveret er fuldstændigt opløst i flasken. Hvis en del af pulveret f.eks. klæber til bunden, brug bagsiden af en teske til at gnide det energisk for at opløse det i mælken og opnå den finest mulige konsistens.
Efter at have tilberedt starterkulturen, tilbered 1 eller 2 liter pasteuriseret mælk.
I tilfælde af mælk 'direkte fra koen', skal den koges og afkøles til 37-40 grader C.
Pasteuriseret mælk behøver ikke kogning. For at opnå den rigtige temperatur, kog 1 liter mælk, og afkøl den anden liter i køleskabet. Bland derefter den lunkne og kolde mælk, temperaturen vil så være omkring 37-40°, ideel for bakteriekulturers formering. Mælken kan også opvarmes til en temperatur på 37-40° ved at kontrollere temperaturen med et køkkentermometer.
Hæld derefter indholdet af flasken i den tidligere tilberedte mælk og rør godt.
Hele ting kan efterlades i gryden, hvor mælken tidligere blev opvarmet (gryden vil afgive den nødvendige varme til bakteriernes formering). Gryden skal dækkes godt til og isoleres (f.eks. med et håndklæde eller et tæppe), og derefter sættes til side på et varmt sted. Mælken med bakterier kan også hældes i en termobeholder, en glasbeholder med låg eller en skål med låg. For at undgå varmetab skal denne ret indpakkes i et stort håndklæde eller et tæppe.
Retten skal stå i 8 til 10 timer på et varmt sted, fri for træk og ubevægelig (rør ikke). Den koagulerede mælk har en tyk konsistens. Hvis der er brugt en termokande, hældes indholdet efter forsuring over i en opbevaringsbeholder, f.eks. en glasbeholder, en skål osv.
Opbevar det færdige produkt i køleskab i op til 7 dage.
Alle smagsstoffer, frugter osv. skal tilsættes yoghurten lige før indtagelse.
Du kan også tilberede yoghurt i en yoghurtmager eller thermomix - følg instruktionerne for disse apparater.
Advarsel!
Alle redskaber, der kommer i kontakt med mælken, skal være rene. Det anbefales at skylle dem først med kogende vand.

✈️ Prisliste for ekspresforsendelse (luftfragt)

📩 Spørgsmål? Skriv til os: contact@biogo.fr