Gemahlener Kardamom 30g VIVIO

Wofür verwendet man gemahlenen Kardamom?

Gemahlener Kardamom ist ein Gewürz, das süßen Backwaren wie Kuchen und Lebkuchen hinzugefügt wird. Er wird auch verwendet, um alkoholische Getränke wie Glühwein, Tinkturen und Liköre zu aromatisieren. Er passt gut zu Fleischgerichten und Reis. Außerdem wird er zum Marinieren von Gemüse und für Desserts (Milchreis, Pudding, Eiscreme) verwendet. Er harmoniert perfekt mit Birnen, Orangen und Äpfeln. Er ist auch eine Zutat im Garam Masala und in Currymischungen. Die Verwendung von gemahlenem Kardamom im Kaffee betont dessen Geschmack und verstärkt die anregende Wirkung. Wann sollte man Kardamom hinzufügen? Am besten mischt man gemahlenen Kaffee mit einer Prise dieses Gewürzes und brüht die Mischung dann in einer Kaffeemaschine auf oder gießt direkt kochendes Wasser darüber. Der auf diese Weise zubereitete Aufguss ist mit Milchzusatz köstlich. Man kann auch erfolgreich Kardamom zum Tee hinzufügen. Dadurch erhält man ein aromatisches Getränk, das jeden Herbst-/Winterabend angenehmer macht.