Frischer BIO-Hokkaido-Kürbis (ca. 1 kg)

HOKKAIDO BIO FRESH PUMPE (ca. 1 kg)

- eine Quelle von Vitaminen und Mineralstoffen
- eine ausgezeichnete Basis oder Ergänzung für Abendessen-Gerichte
- guter Geschmack und ansprechend fürs Auge

Der Kürbis ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse mit etwa 20 Arten. In freier Wildbahn kommt er in warmen und heißen Klimazonen Amerikas vor. Dieses saisonale Gemüse zum Thema Halloween wird heute hauptsächlich in den USA angebaut. Aufgrund seines niedrigen Kaloriengehalts wird Kürbis für abnehmwillige Personen empfohlen.
Der Hokkaido-Kürbis (Cucurbita maxima), auch bekannt als Uchiki Kuri, ist eine japanische Sorte des Riesenkürbisses. Er zeichnet sich durch eine glatte Schale in einem warmen Orangeton aus, unterscheidet sich vom gewöhnlichen Kürbis durch eine feinere Form, eine kleinere Größe und einen süßen, leicht nussigen oder kastanienartigen Geschmack. Der Hokkaido-Kürbis ist eine reiche Quelle von Vitaminen - A, B, C, E und K - sowie Mineralstoffen - Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium, Eisen und Zink.
Der Hokkaido-Kürbis kann sowohl herzhaft als auch süß zubereitet werden. Vor allem sollte er nur kurz gegart werden, und vor dem Kochen muss er nicht geschält werden, da er zart, fein und keineswegs störend für den Genuss des Gerichts ist.

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