Gemahlener Koriander - 100g VIVIO

Die Verwendung von Koriander

Gemahlener Koriander ist ein universelles Gewürz, das in keiner Küche fehlen sollte. Es ist auch eine sehr beliebte Zutat in gebrauchsfertigen Gewürzmischungen, zum Beispiel im indischen Curry. Es passt gut zu Fisch-, Fleisch- und Meeresfrüchtegerichten. Sie können es auch zu Suppen, Soßen und Salaten hinzufügen. Die Korianderfrüchte werden bei der Herstellung von Medikamenten gegen Verdauungsstörungen und Rheuma verwendet. Korianderöl beseitigt den bitteren Geschmack. Es wird als Duftstoff in verschiedenen Lebensmittelprodukten verwendet, ist eine Zutat in Spirituosen, Tabak und bestimmten Süßigkeiten.

• Koriander in Form von getrockneten Früchten ist eine Zutat im Curry
• die Korianderfrucht eignet sich für süße und herzhafte Gerichte - als Ergänzung zu Fleisch, Marinaden und Gurken

Koriander wird zu Bohnengerichten und Erbsen sowie zu Kuchen, Kompotten und Likören hinzugefügt
• frische Korianderblätter werden zu Soßen, Suppen, Salaten und mexikanischen Gerichten hinzugefügt