Gefriergetrocknete Starterkulturen für Joghurt L+ BIO 49 g - SUN & FOOD

LYOPHILISIERTE STARTKULTUREN FÜR BIO-JOGHURT 4,9 g - SUN & amp; FOOD

INHALTSSTOFFE
Streptococcus thermophilus*, Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis*, Lactobacillus acidophilus*, Bifidobacterium lactis* (* biologisch zertifizierte Zutat)

NÄHRWERTANGABEN pro 100 g
Brennwert - 1530 kJ / 366 kcal
Fett - 0 g
davon gesättigte Fettsäuren - 0 g
Kohlenhydrate - 90 g
davon Zucker - 90 g
Eiweiß - 0 g
Salz - 0 g

ZUBEREITUNG
Es wird empfohlen, fettreiche Kuh- oder Ziegenmilch zu verwenden.
1. Erhitzen Sie 1 Liter Milch auf 80 °C, um fremde Bakterien abzutöten (die erste Schicht bildet sich an der Milchoberfläche). Bei pasteurisierter Milch sollte sie auf 42 Grad Celsius erhitzt werden.
2. Gießen Sie die Milch in einen Behälter (z. B. Gläser) und kühlen Sie sie auf 42 °C ab. Wichtig: Der Behälter muss einen luftdichten Deckel haben!
3. Öffnen Sie den Beutel mit den Bakterien, geben Sie ihn in die Milch, rühren Sie um und verschließen Sie das Gefäß gut.
4. Lassen Sie die Milch bei etwa 42 °C bis zu 12 Stunden fermentieren, bis eine geeignete dicke Konsistenz erreicht ist. Dazu können Sie das Glas in einen Topf mit sehr heißem Wasser unter einem Deckel stellen, in einen vorgeheizten Ofen stellen oder mit einer Decke umwickeln. Schütteln Sie das Gefäß nicht!
5. Nach der Fermentation den Deckel entfernen und im Kühlschrank aufbewahren. Das so hergestellte Produkt ist zum Verzehr geeignet, dient aber auch als Bakterienquelle für weitere Vermehrung.

EMPFOHLENE LAGERBEDINGUNGEN
Bei Raumtemperatur an einem trockenen und schattigen Ort aufbewahren. Nach der Zubereitung kann das Produkt bis zu 7 Tage im Kühlschrank gelagert werden.

Name und Adresse des Herstellers: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 WARSCHAU