Tafelsüßstoff Xylit 1000g INTENSON

BESCHREIBUNG

Tafelsüßstoff Xylitol 1000g Intenson

- hat einen um 40 % niedrigeren Kalorienwert als Zucker
- 1 Gramm entspricht 2,4 Kalorien < br /> - der glykämische Index von Xylit beträgt nur 8
- senkt den pH-Wert in der Mundhöhle
- verbessert die Kalziumaufnahme im Körper

Xylitol, Maiszucker – Tafelsüßstoff. Xylitol ist ein Süßstoff pflanzlichen Ursprungs. Er kommt natürlich in Himbeeren, Erdbeeren, Pflaumen und sogar Blumenkohl vor. Finnischer Xylitol ist aus Birke gewonnenes Xylitol. Der Begriff Xylitol kann sich auch auf andere Früchte und Gemüse beziehen. Dann wird er meist aus Mais hergestellt. Je nach Ausgangsprodukt gibt es unterschiedliche Gewinnungsmethoden. Birkenxylitol wird durch Fermentation mit Bakterien und Hefen hergestellt. Maisxylitol hingegen entsteht durch Hydrolyse von Biomasse. Er hat das Aussehen und die Süße von normalem Zucker, enthält aber 40 % weniger Kalorien. Außerdem hat er einen sehr niedrigen glykämischen Index GI = 8, verursacht also keine Blutzucker- und Insulinspitzen. 1 Gramm entspricht nur 2,4 Kalorien. Sein glykämischer Index beträgt nur 8, zum Vergleich: herkömmlicher Saccharose hat GI = 70 und Glukose sogar GI = 100. Daher eignet er sich gut als Zuckerersatz für Menschen, die Produkte mit hohem glykämischem Index in ihrer Ernährung meiden sollten und nicht auf gesüßten Kaffee, Tee oder süße Snacks und Kuchen verzichten wollen.
In Lebensmitteln findet man Xylitol am häufigsten in Kaugummis und Bonbons. Es wird zunehmend als Zuckerersatz in gesunden Varianten von Süßigkeiten und Kuchen verwendet. Perfekt zum Süßen von Kaffee, Tee, Smoothies, Desserts und Eis. Es ist hitzebeständig, daher können wir Zucker in Rezepten sicher durch Xylitol ersetzen.
Die Anwesenheit von Xylitol in Kaugummis ist kein Zufall. Beim Verzehr von Xylitol fermentiert es nicht mit Bakterien, und es wird daher keine Säure produziert, die sich negativ auf den Zahnschmelz auswirkt. Es senkt auch den pH-Wert der Mundhöhle und erhöht die Speichelproduktion, was sich positiv auf den Zustand unserer Zähne auswirkt. Xylitol erleichtert auch die Kalziumaufnahme, daher ist es für Menschen mit Mangelerscheinungen interessant, es in ihre Ernährung einzubeziehen. Es hat jedoch einen Nachteil: Bei übermäßigem Verzehr kann es abführend wirken, daher lohnt es sich, die täglich konsumierte Menge zu kontrollieren.

INTERESSE
Unser Körper ist in der Lage, Xylit selbst zu produzieren; es spielt eine Rolle im Stoffwechsel während der Verdauung.
Wenn Zucker in Rezepten durch Xylit ersetzt wird, wird die gleiche Menge Zucker wie bei herkömmlichem Zucker hinzugefügt, da die Süße ähnlich ist.
In Lebensmitteln erscheint es unter dem Symbol E967.

ZUTATEN
100 % Xylit.

Nährwertangaben des Produkts pro 100 g:
Brennwert - 1.004 kJ / 240 kcal
Fett - 0 g < br /> - davon gesättigte Fettsäuren - 0 g
Kohlenhydrate - 99,5 g
- davon Zucker - 0 g
- Polyalkohole - 99,5 g
Ballaststoffe - 0 g
Proteine - 0 g
Salz -0 g

GEBRAUCHSANWEISUNG
Wird wie weißer Zucker verwendet. Er sollte schrittweise in die Ernährung eingeführt werden (beginnend mit ½ Teelöffel pro Tag). Es wird empfohlen, bis zu 10 Teelöffel pro Tag zu konsumieren. Nicht an Tiere verfüttern!

LAGERUNG
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.

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