Schwarze Kardamomsamen BIO 40 g - GESCHENKE DER NATUR

BESCHREIBUNG

BIO SCHWARZER KARDAMOM KÖRNER 40 g - GESCHENKE DER NATUR

Schwarzer Kardamom ist ein beliebtes Gewürz, das unter anderem in der Sichuan-Küche verwendet wird. Die über dem Feuer getrockneten Samen zeichnen sich durch ein leicht harziges und würziges Aroma sowie einen frischen Geschmack von Zitrusfrüchten und Ingwer aus. Im Gegensatz zu den grünen Samen verleiht er Speisen auch einen Rauchgeschmack, der aus der Verarbeitungsweise resultiert. Gleich nach Safran und Vanille ist Kardamom eines der am schwersten zu beschaffenden und damit auch teuersten Gewürze der Welt. Es sind die Samen mehrjähriger Pflanzen aus der Ingwerfamilie, die natürlich in den Wäldern Sri Lankas und Südindiens wachsen, obwohl auch Kulturen in Tansania, Guatemala und Vietnam angebaut werden. Die Samen können ganz (leicht zerdrückt), gemahlen oder im Mörser zerstoßen verwendet werden. Bio-Kardamom eignet sich perfekt als Ergänzung zu Reisgerichten, Eintöpfen, Linsensuppen und Trockenkonserven. Er eignet sich auch zum Aromatisieren von süßen Saucen – schwarzer Kardamom ist eine der Zutaten des Gewürzes Garam Masala. Er ist auch eine hervorragende Zugabe zu Kaffee. Aufgrund seines hohen Gehalts an ätherischen Ölen wird er traditionell zur Erfrischung des Atems und als Zutat zur Förderung eines guten Stoffwechsels verwendet. Seine Inhaltsstoffe schützen vor Unwohlsein nach einer Mahlzeit und unterstützen die Funktion des Immunsystems.

Nettogewicht:

40g

ZUTATEN

100 % schwarzer Kardamom (* zertifizierte Bio-Zutat) p >

EMPFOHLENE LAGERUNG

An einem trockenen Ort aufbewahren.