Chiasamen 100g VIVIO

Wie verwendet man Chiasamen?

Sie sollten nicht mehr als zwei Esslöffel Chiasamen pro Tag essen. Sie vergrößern ihr Volumen sogar bis zu zwölfmal unter dem Einfluss von Wasser oder anderen Flüssigkeiten. Eine zu große Menge davon kann die Aufnahme anderer wertvoller Nährstoffe aus der Nahrung erschweren. Außerdem darf die zulässige Menge dieser Samen in den Lebensmitteln, die in den Regalen der Geschäfte der Europäischen Union angeboten werden, 10 % nicht überschreiten. Wie isst man Chiasamen? Die wissenschaftliche Forschung betont, dass der Verzehr von gemahlenen Chiasamen oder in Form von Öl die Aufnahme ihrer Lipide erhöht. Wie kann man Chiasamen anders zubereiten? Die ganzen Körner können im Voraus eingeweicht oder direkt in Brot, Teig oder Brei gegeben werden. Was kann man sonst noch aus Chiasamen machen? Sie passen perfekt zu verschiedenen Arten von Cocktails und Smoothies. Wenn Sie sie mit Milch oder Pflanzensaft übergießen und Ihr Lieblingsobst hinzufügen, erhalten Sie ein kalorienarmes Fit-Dessert.

Sie können sie hinzufügen zu:

- Cocktails,
- Puddings,
- Salate, Pfannkuchen, Omeletts, Brei,
- Müsli, Cerealien, Porridge,
- Das Mehl kann zum Backen von Brot, Kuchen oder Pfannkuchen oder als Ersatz für Paniermehl verwendet werden,
- Aus gemahlenen Samen kann Pudding hergestellt werden,
- Zum Essen, als Snack oder zum Bestreuen von Sandwiches,
- Mahlen und als Pulver zum Andicken von Suppen und Saucen verwenden,
/> - Kann zu Marmeladen, Haferflocken, Joghurt, Salaten und anderen warmen oder kalten Konserven hinzugefügt werden.

Zutaten: Chiasamen (Salvia hispanica L.) strong>

Der Verzehr von Samen des spanischen Salbeis sollte 15 g pro Tag nicht überschreiten.

"Bezugsgröße für den Nährwert eines durchschnittlichen Erwachsenen

(8 400 kJ / 2 000 kcal)".

An einem kühlen und trockenen Ort lagern.

Was enthalten die Samen des spanischen Salbeis?

Neben dem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren sind Chiasamen auch eine wahre Schatzkammer an Proteinen (16-26 %) und Kohlenhydraten (37-42 %), einschließlich Ballaststoffen. Der Proteingehalt ist höher als bei gängigen Getreideprodukten wie Mais, Weizen oder Reis. Allerdings hängt alles von der Anbauregion des spanischen Salbeis ab. In Anbaugebieten über dem Meeresspiegel mit niedrigen Temperaturen wird beobachtet, dass der Proteingehalt der Chiasamen geringer ist. Chiasamen sind auch eine Quelle für Ballaststoffe, die ein Sättigungsgefühl hervorrufen und sich positiv auf die Funktion des Verdauungssystems auswirken. In Chiasamen sind viel mehr Ballaststoffe enthalten als in Trockenfrüchten oder Getreide. Chiasamen haben auch antioxidative Eigenschaften, dank Inhaltsstoffen wie Kaffeesäure, Chlorogensäure, Quercetin und Kaempferol. Die antioxidativen Eigenschaften von Chiasamen sind wissenschaftlich mit denen von Kaffee und Tee vergleichbar. Darüber hinaus liefern diese unscheinbaren Körner viele B-Vitamine und Mineralien (hauptsächlich Phosphor und Calcium). Sie sind auch eine Eisenquelle, und der Gehalt ist viel höher als in Weizen und Spinat.